Vermouth | Wermut online kaufen

Entdecke unsere Vermouth bzw. Wermut Auswahl von kleinen Manufakturen aus Deutschland wie Helmut Wermut, Mesano, Ferdinands, Little Crab oder Jörg Geiger.

Was du über Vermouth | Wermut wissen solltest

Vermouth, zu Deutsch Wermut, ist ein mit Gewürzen und Kräutern aromatisierter Wein-Cocktail. Die 1786 in Turin von Antonio Benedetto Carpano erstmals entwickelte Rezeptur ist perfekt zu Mixen von Cocktails, wie Negroni, Dry Martini oder Manhattan, als Longdrink mit Orangensaft, Cola oder zum Aufgießen mit Prosecco. Hier Vermouth, Wermut online kaufen!

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 Wehmut Apfel Wermut | Manufaktur Jörg Geiger
Manufaktur Jörg Geiger | Wehmut Apfel-Wermut
Der Wehmut von der Manufaktur Jörg Geiger ist ein Wermut auf Apfelwein-Basis. Im Auftakt süß, herb würzig im Finale.
Inhalt 0.5 Liter (43,80 € * / 1 Liter)
21,90 € *
BIO
pHenomenal | Negroni | Premix Cocktail
pHenomenal | Negroni | Premix Cocktail
Der pHenomenal Negroni ist ein Premix-Cocktail aus Amaro, Doppelwacholder, rotem Wermut und Orangenzeste. Already bottled!
Inhalt 0.5 Liter (69,80 € * / 1 Liter)
34,90 € *
Helmut | roter Wermut | Der Rote
Helmut | roter Wermut | 750ml
Roter Wermut von Helmut zeigt die kräftige Fruchtnoten reifer Brombeeren, gepaart mit würzigen Aromen von Lorbeer und Rosmarin.
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
29,90 € *
Helmut | weißer Wermut | Der Weisse
Helmut | weißer Wermut | 750ml
Der Helmut Wermut, der Weiße, zeigt die milde Süße der Orangenblüte gepaart mit blumigen Noten von Lavendel und frischen Wiesenkräutern.
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
29,90 € *
Ferdinands Rosé Vermouth | Wermut | 500ml
Ferdinands | Rosé Vermouth
Seine sommerliche Farbe verdankt der Ferdinands Rosé Vermuth heimischem Rhabarber, rotem Weinbergpfirsich und großfruchtiger Moosbeere.
Inhalt 0.5 Liter (29,80 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Ferdinands Experience Set | 5x50ml
Ferdinands | Experimence Set
Das Ferdinands Experimence Set ist ein Geschenk Set mit fünf Probierflaschen, um sich durch die bunte Vielfalt des Ferdinand's Sortiments zu kosten.
Inhalt 0.25 Liter (118,00 € * / 1 Liter)
29,50 € *
Geschenk für Männer | Wermut
Geschenk für Männer | Wermut
Das Geschenk für Männer Wermut ist ein kulinarische Geschenkidee für Gentlemen mit Wermut, Leberwurst, Rauchmandeln.
Inhalt 1 Stück
49,50 € *
Helmut | Rosé Wermut | handcrafted
Helmut | Rosé Wermut | 750ml
Der Helmut Rosé Wermut ist ein bittersüßer handcrafted German Vermouth mit Fruchtaromen von exotischer Physalis, Goji Beeren und süßen Feigen.
Inhalt 0.75 Liter (39,87 € * / 1 Liter)
29,90 € *
Mesano | Vermouth | 500ml
Mesano | Vermouth | 500ml
Der Mesano Vermouth aus Spätburgunder, Wermutkraut und Orangengeist steht für Aperitif Kultur aus Baden-Württemberg.
Inhalt 0.5 Liter (45,90 € * / 1 Liter)
22,95 € *

Was genau ist Vermouth?

Je nach Weinbasis (Rotwein, Weißwein oder Rosé), die circa 75% des Getränks aus macht, kann der Vermouth also rot, weiß oder roséfarben sein. Der Zuckergehalt variiert von trocken, wie beim französischen Noilly Prat aus Marsaillan bis zu einem süßen, roten Vermut aus Spanien. Wie beim Port oder Marsala handelt es sich beim Wermut um einen sogenannten aufgespritteten Wein, der durch die Zugabe einer Spirituose auf einen Alkoholgehalt von 15-18% gebracht wird und so trotz gewisser Süße eine gute Stabilität erhält und vorm Nachgären bewahrt wird.

Wie wird Wermut hergestellt?

Namensgeber der Kräuterspirituose ist das Wermutkraut, auch bitterer Beifuß genannt, welches dem Vermouth seinen charakteristischen, leicht bitteren Geschmack verleiht. Doch wie beim Gin kommen auch beim Wermut eine Vielzahl von möglichen Botanicals ins Spiel, wie Zitruszesten, Orangen- oder Bitterorangenschale, Zitrone- oder Limettenschale, Zitronenverbene, Iris- oder Angelika-Wurzel und Süßholz, aber auch Chinin sind möglich. Für Würze sorgen Kardamom, Nelken, Zimt, Sternannis oder Muskatnuss. Kräuter wie Oregano, Rosmarin oder Thmyian, Blüten wie Lavendel Orange oder Rose sind ebenfalls denkbare Botanicals. Die Kräuter, Blüten und Früchte werden in Neutralalkohol angesetzt und darin mazeriert bis sie ihre Aromen an diesen abgegeben haben. Diese hochprozentige Tinktur wird im Anschluss mit dem Wein vermählt und mit Zucker abgeschmeckt.

Vermouth lässt sich sowohl als Aperitif vor dem Essen, als auch als Digestif nach dem Essen genießen. An der Bar ist Wermut ein guter Partner von Vodka, Gin oder Whisky. Doch Du kannst mit Wermut auch kochen. Trockener weißer Wermut passt gut zu Fisch und hellen Saucen, roter Wermut aromatisiert Rotkohl oder dunkle Bratensaucen.

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