Manufaktur Jörg Geiger | Inspiration 4.5 | alkoholfrei

Manufaktur Jörg Geiger | Inspiration 4.5 | Traube, Lapsang Souchong Tee

Im Gegensatz zu den Prisecci ist die Inspiration 4.5 aus dem Hause Manufaktur Jörg Geiger gänzlich ohne Kohlensäure und still. Um die Süße zu reduzieren und zugleich Gäraromen zu erhalten wurde bei diesem Produkt erstmals mit einem Teil des Apfels eine alkoholische Gärung durchgeführt. Im Anschluss wurde der Alkohol kalt entzogen bis auf einen Restalkohol von 0,5 % Volumen.

Durch die Kombination mit dem Traubensaft der Rebsorten Schwarzriesling, Portugieser, Kerner und Müller-Thurgau dominiert ein rotfruchtiges Bukett nach Beerenfrüchten mit leichten Noten von Johannisbeerblättern. Der säurebetonte Bittenfelder Apfel bringt Frische und Säure, Aroniabeere eine leichte Herbe und Rückgrat.

So zeigt die zuckerreduzierte Inspiration 4.5 mit einem Gesamtalkoholgehalt unter 0,3 % vol. ein feines Süße-Säure-Spiel und einen mittellangem Nachhall, der geschmacklich an einen roten Burgunder erinnert. Die Manufaktur Jörg Geiger Inspiration 4.5 ist alkoholfrei und still.

Alkoholfrei und ohne Kohlensäure | Inspirationen 

Der PriSecco ist die meistverkaufte Spezialität der Manufaktur Jörg Geiger. Doch auch die alkoholfreien, stillen Inspirationen sind ausgefeilt und balanciert und überraschen mit enormer Komplexität. Dabei fällt der fehlende Alkohol nicht als Mangel auf, ganz im Gegenteil. Aus den landschaftsprägenden Streuobstwiesen entlang des Vogelschutzgebiets am Fuße der Schwäbischen Alb stammen die alten Apfel- und Mostbirnensorten – handverlesen, gereift und schonend verarbeitet, in der Manufaktur von Jörg Geiger, der für seine Säfte schon einige Auszeichnungen (u.a. von Slow Food) erhalten hat. Diese Säfte bilden durch ihre ausgeprägte Aromatik, mit einzigartiger Säure alter Apfelsorten und betonter Gerbstoffnote der Birne, eine ganz besondere, natürliche Grundlage für die Geiger Inspirationen, die stillen Frucht-Cocktails ohne Kohlensäure an, die ebenfalls alkoholfrei sind.