Pfeffersack und Soehne | Chicken BBQ Rub | Keramikdose

Pfeffersack und Soehne | Chicken BBQ Rub in Keramikdose | 50g

Der Pfeffersack und Soehne Chicken BBQ Rub ist eine komplexe Gewürzzubereitung auf Basis von Koriander, Meersalz, Pfeffer und getrockneten Kräutern, aber auch Zimt und Ingwer für den besonderen Kick sind enthalten. 

Das kräuterige Chicken BBQ Rub hat eine warm-würzige Schärfe, abgerundet von feinen Zitrusnoten und ein klein wenig Curry. Perfekt also für leichte Gerichte mit jeder Art von Geflügel, wie Hühnchen, Pute oder Stoppelgänse oder auch hellem Fleisch. Doch nicht im Sommer ist diese BBQ Mischung, die eigens für gutes zartes Hähnchen und Geflügel vom Grill, aus der Pfanne oder dem Bräter entwickelt wurde, ein Hochgenuss. 

Pfeffersack und Soehne | die Gewürzmanufaktur

Das Chicken BBQ Rub wird in der Pfeffersack und Soehne Gewürzmanufaktur in Koblenz nach genau ausgefeilten und gut gehüteten Rezepten hergestellt, bevor es grob geschrotet in der schwarze Keramikdose landet. So bleiben die wertvollen ätherischen Öle und Aromen erhalten. Man kann es erst vor Verwendung nochmal in einem Mörser fein zerstoßen oder direkt über Speisen und Gerichte geben.

Chicken BBQ Rub | unser Tipp

Je nach dem wie fein du den Rub magst, kannst du es kurz vor der Verwendung in einem Mörser fein zerstoßen, das Grillgut damit einreiben und ca. eine 1/2 Stunden einwirken lassen. Für ein ganzes Huhn einfach BBQ Chicken Rub mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen, das Huhn am Vortag damit einmassieren, gekühlt ziehen lassen und dann am nächsten Tag z.B. im Backofen garen, bis die Haut schön knusprig ist.