Brutti e Buoni | Baiser Gebäck mit Vanille

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"Brutti e Buoni | Baiser Gebäck mit Vanille"

Brutti e Buoni | Baiser mit Vanille | 100g

Das knusprige Baiser Gebäck mit Vanille, Brutti e Buoni von Venianidas sind feine Nussmakronen aus Italien. Übersetzt bedeutet dies soviel wie hässlich aber lecker. Wir finden die traditionellen, italienischen Nussmakronen zauberhaft, wundervoll verpackt und unzweifelhaft lecker. Bleibt nur die Frage, ob das Baiser Gebäck tatsächlich so hässlich ist, wie es im traditionellen italienischen Namen heißt. Immer zwei Gebäcke sind gemeinsam in Papier gewickelt.  

von Veniani aus Italien

Constantino Veniani, Konditor aus der Lombardei, hatte 1878 die Idee zu diesem köstlichen Gebäck. Noch heute wird es von seinen Nachfahren nach seinem Originalrezept hergestellt. Frisch geröstete beste Haselnüsse und Mandeln werden gehackt und in schaumig aufgeschlagenes, gezuckertes Eiweß gestreut und mit Hilfe einer Spitztülle zu einem kleinen Baiser Gebäck geformt, langsam und bei niedriger Temperatur gebacken bis sie unvergleichlich knusprig und köstlich sind.

Zutaten für unser Baiser Rezept

  • 150 g gemahlene Haselnüsse
  • Eiweiß von 5 Eiern
  • 150 g Puderzucker
  • 1/2 Teelöffel Vanille Paste
Brutti e Buoni backen
  • Backofen auf 120 Grad Ober/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
  • Eiweiß mit einer Prise Salz und 1/2 TL Vanille Pasta steif schlagen.
  • Puderzucker sieben und nach und nach in das geschlagene Eiweiß rieseln lassen.
  • Je länger Du diese Masse aufschlägst, desto besser löst sich der Puderzucker auf und verbindet sich mit dem Eiweiß zu einer glänzenden, cremigen Masse.
  • Nun die gemahlenen Haselnüsse unter das Eiweiß heben.
  • Mit einem (zwei) Esslöffel(n) Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • 30 Minuten backen – dabei einen Holzlöffel in die Ofentür klemmen, so daß die Feuchtigkeit besser entweichen kann.
  • Dann noch einmal 30 Minuten auf 100 Grad zu Ende backen.

Du kannst auch halb Haselnüsse, halb Mandeln für die Brutti e Buoni verwenden und statt Vanille, Zimt oder Zitronenabrieb experimentieren. Viel Spaß dabei!

Hinweis: Die Brutti e Buoni sind leicht zerbrechlich, daher können wir nicht garantieren, daß alle Nussbaiser unversehrt bei Ihnen angekommen. Eine gewisse Krümeligkeit ist beim Versand nicht zu verhindern.

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Zutaten : Zucker, HASELNüSSE, MANDELN, EIWEISS, Natürliche Vanille. mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 1754,00 kj Brennwert kcal 419,00 kcal
Fett 24,00 g davon gesättigte Fettsäuren 11,00 g
Kohlenhydrate 51,00 g davon Zucker 44,00 g
Ballaststoffe 3,00 g Eiweiß 8,00 g
Salz 0,09 g Natrium 0,00 g
Allergene
Hühnerei Ja Schalenfrüchte Ja
Bezeichnung
Nussmakronen mit Vanille
Zutaten
Zucker, HASELNüSSE, MANDELN, EIWEISS, Natürliche Vanille.
Inverkehrbringer
Pasticceria Veniani | Piazza Matteotti 4 | 21026 Gavirate VA | Italien
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Greenomic | Olivenöl Kräuter der Toskana | 250ml Greenomic | Olivenöl Kräuter der Toskana | 250ml
Inhalt 0.25 Liter (54,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Madagascar Domori Schokolade | Trinitario 70% | Madagascar
Inhalt 0.05 kg (118,00 € * / 1 kg)
5,90 € *
aus neuer Ernte
Papa dei Boschi | Haselnüsse Piemont Papa dei Boschi | geröstete Haselnüsse | 200g
Inhalt 0.2 kg (42,50 € * / 1 kg)
8,50 € *
VEGAN
Il Tinello | Aceto Balsamico di Modena Gelb | 250ml Il Tinello | Aceto Balsamico gelb
Inhalt 0.25 Liter (43,80 € * / 1 Liter)
10,95 € *
BEAN TO BAR
Domori Haselnuss Schokolade | Nocciola Domori | Haselnuss Schokolade | 75g
Inhalt 0.075 kg (80,00 € * / 1 kg)
6,00 € *
TIPP!
Crudo | Olivenöl Sei Cinque Zero | 250ml Crudo | Olivenöl Sei Cinque Zero | 250ml
Inhalt 0.25 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
12,50 € *
I Dolci di Efren | Baisergebäck mit Schokolade Efren | Baisergebäck mit Schokolade
Inhalt 0.18 kg (48,33 € * / 1 kg)
8,70 € *
Bonnat Schokolade | Au Lait et aux Amandes 55% | Milchschokolade mit Mandeln Bonnat Schokolade | Milchschokolade mit Mandeln
Inhalt 0.1 kg (69,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
GLUTENFREI
Manufaktur U | Meine leckerste Erbsensuppe | 400g Manufaktur U | Erbsensuppe | 400g
Inhalt 0.4 Liter (16,25 € * / 1 Liter)
6,50 € *
Lunardi | Cantucci Schokol | 200g Lunardi | Cantucci Schoko
Inhalt 0.2 kg (49,00 € * / 1 kg)
9,80 € *
Domori Schokolade | Cremino | Schichtnougat | 100g Domori Schokolade | Cremino | Schichtnougat
Inhalt 0.1 kg (108,00 € * / 1 kg)
10,80 € *
Viani | Brutti e Buoni mit Vanille | Haselnussmakronen | 100g Viani | Brutti ma Buoni | Haselnussmakronen
Inhalt 0.1 kg (59,90 € * / 1 kg)
5,99 € *
Brutti e Buoni | Baiser Gebäck mit Schokolade | 100g Brutti e Buoni | Baiser Gebäck mit Schokolade
Inhalt 0.1 kg (62,50 € * / 1 kg)
6,25 € *
Brutti e Buoni | Baiser Gebäck mit Zimt | 100g Brutti e Buoni | Baiser Gebäck mit Zimt
Inhalt 0.1 kg (64,00 € * / 1 kg)
6,40 € *
Claudio Corallo | dunkle Schokolade mit Rosinen | Ubric 3 Moscato 70% | 100g Claudio Corallo | Ubric 3 Moscato 70% | 100g
Inhalt 0.1 kg (149,50 € * / 1 kg)
14,95 € *
Porthos | Thunfisch in Olivenöl Porthos | Thunfisch in Olivenöl | 120g
Inhalt 0.12 kg (40,00 € * / 1 kg)
4,80 € *
Porthos | Sardinen in Olivenöl | 125g Porthos | Sardinen in Olivenöl | 125g
Inhalt 0.125 kg (31,60 € * / 1 kg)
3,95 € *
Bonnat Schokolade | Cacao Real del Xoconuzco 75% | dunkle Schokolade Bonnat Schokolade | Cacao Real del Xoconuzco...
Inhalt 0.1 kg (98,00 € * / 1 kg)
9,80 € *
Faber Feinkost | Kochmettwurst mit Zwiebeln | 280g Faber Feinkost | Kochmettwurst mit Zwiebeln | 280g
Inhalt 0.28 kg (25,71 € * / 1 kg)
7,20 € *
Brutti e Buoni | Vanille Nussmakronen | 500g Brutti e Buoni | Vanille Nussmakronen
Inhalt 0.5 kg (53,00 € * / 1 kg)
26,50 € *
Beauharnais | Gänserillette | 180g Beauharnais | Gänserillette | 180g
Inhalt 0.18 kg (45,83 € * / 1 kg)
8,25 € *
Menakao | Schokolade Cashew Meersalz | 75g Menakao | Schokolade Cashew Meersalz
Inhalt 0.075 kg (86,67 € * / 1 kg)
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D.Barbero | Gianduiotti con Nocciole Piemonte | Haselnuss Nougat | 100g Beutel D.Barbero | Gianduiotti 100g | Haselnuss Nougat
Inhalt 0.1 kg (78,00 € * / 1 kg)
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D.Barbero | Gianduiotti 500g | Haselnuss Nougat D.Barbero | Gianduiotti 500g | Haselnuss Nougat
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