Sel de Guérande | Salz aus der Bretagne

Sel de GuérandeSalz aus der Bretagne, ist ein auf der ganze Welt geschätztes Gourmet Salz. Besonders das feine Fleur de Sel de Guérande, welches sich an sonnigen Sommertagen mit leichtem Wind an der Wasseroberfläche der Salzgärten bildet und mit viel Geschick in Handarbeit von erfahrenen Paludiers geerntet wird, hat der Region zu Wohlstand verholfen und erfreut sich bei Gourmets und Gourmands großer Beliebtheit.

Sel de Guérande | Ursprung des weißen Goldes 

Die wohl berühmtesten Salzfelder der Bretagne befinden sich an der Küste von Guérande. Hier im Département Loire-Atlantique an der Atlantikküste fließt das Meerwasser zu Vollmond und zu Neumond in die teils während der Römerzeit angelegten Salzbecken. Sonneneinstrahlung und stetiger Wind lassen das Wasser verdunsten und Salzkristalle entstehen. Unabhängige Salzbauern, die sogenannten Paludiers, ernten dieses naturbelassene Meersalz in handwerklicher Art und Weise mit dem Wissen, wie es seit Generationen weitergegeben wurde.

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Fleur de Sel de Guérande | Le Paludier | 125g
Fleur de Sel de Guérande | Le Paludier | 125g
Das Fleur de Sel de Guérande Le Paludier wird sorgfältig nach alter handwerklicher Methode in den Salinen der Bretagne geschöpft.
Inhalt 0.125 kg (55,60 € * / 1 kg)
6,95 € *
Fleur de Sel de Guérande | L'Atelier du Sel | Vent d'Ouest
Fleur de Sel de Guérande | Vent d'Ouest | 125g
Das Fleur de Sel de Guérande Vent d'Ouest knuspern im Mund und geben ihr jodiges Aroma von Meer und Weite frei, bevor sie im Mund schmelzen.
Inhalt 0.125 kg (52,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
Sel Fin de Guérande | feines Meersalz | 150g
Sel Fin de Guérande | feines Meersalz | 150g
Das Sel Fin de Guérande vom l'Atelier du Sel ist ein feines Meersalz au der Bretagne. Der recycelbare Streuer aus Pappe hat einen Deckel aus Maisstärke.
Inhalt 0.15 kg (22,00 € * / 1 kg)
3,30 € *
Sel de Guérande | Algensalz | 150g
Sel de Guérande | Algensalz | 150g
Das Algensalz vom l'Atelier du Sel versprüht den Duft des Meeres auf deinem Teller und ist ideal für Fisch und Meeresfrüchte und für asiatischen Gerichte.
Inhalt 0.15 kg (43,33 € * / 1 kg)
6,50 € *
Sel de Guérande | Kräutersalz | 150g
Sel de Guérande | Kräutersalz | 150g
Das Kräutersalz vom l'Atelier du Sel mit mediterranen Kräutern ist ideal für Mittelmeer Fische, Rind und Schwein vom Grill und geschmortes Gemüse.
Inhalt 0.15 kg (43,33 € * / 1 kg)
6,50 € *
Sel de Guérande | Bärlauchsalz | 150g
Sel de Guérande | Bärlauchsalz | 150g
Das Bärlauchsalz vom l'Atelier du Sel aus der Guérande mit Knoblauch und Schalotten ist ideal für die mediterrane und die Frühlingsküche.
Inhalt 0.15 kg (43,33 € * / 1 kg)
6,50 € *
Sel de Guérande au Piment d'Espelette | 150g
Sel de Guérande au Piment d'Espelette | 150g
Das Sel de Guérande au Piment d'Espelette vom l'Atelier du Sel würzt Brathähnchen, marinierte Sardinen, Thunfisch, Gemüsepfannen und Omelette.
Inhalt 0.15 kg (43,33 € * / 1 kg)
6,50 € *
Sel de Guérande | Salz mit Fenchel und Orange | 150g
Sel de Guérande | Salz mit Fenchel und Orange |...
Das Salz mit Fenchel und Orange, Sel de Guérande vom l'Atelier du Sel, verströmt das unverwechselbare Aroma von Anis, das zu Gemüse und Fisch passt.
Inhalt 0.15 kg (43,33 € * / 1 kg)
6,50 € *
Sel de Guérande | Salz mit Rosa Beeren | 150g
Sel de Guérande | Salz mit Rosa Beeren | 150g
Das Salz mit Rosa Beeren, Sel de Guérande vom l'Atelier du Sel, ist eine pfeffrige Salzmischung, die zu Fleisch aller Art, Lachs oder Jakobsmuscheln passt.
Inhalt 0.15 kg (43,33 € * / 1 kg)
6,50 € *
Salicorne | Meeresspargel | 90g
Salicorne | Meeresspargel | 90g
Meeresspargel, Salicorne vom l'Atelier du Sel, schmeckt zu eingelegten Sardinen, Muscheln, Raclette oder Fondue, zu Salami oder Fleisch, auf dem Burger.
Inhalt 0.09 kg (80,56 € * / 1 kg)
7,25 € *
Court Bouillon | Bio Gemüsebrühe | 250g
Court Bouillon | Bio Gemüsebrühe | 250g
Court Bouillon so nennt das l'Atelier du Sel seine Bio Gemüsebrühe mit Guérande Salz, Gemüse, Meersalat, Dulse, Nori, Thymian, Lorbeerblatt und Ingwer.
Inhalt 0.25 kg (25,00 € * / 1 kg)
6,25 € *
Fleur de Sel de Guérande | L'Atelier du Sel | Vent d'Est
Fleur de Sel de Guérande | Vent d'Est | 125g
Das Fleur de Sel de Guérande Vent d'Est wird gebildet durch heiße, trockene Winde, die aus dem Inneren des Landes kommen, seine Körnung und fein und zart.
Inhalt 0.125 kg (52,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
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Sel de Guérande | von den Salzwiesen der Bretagne

Das Sel de Guérande stammt aus den Marais Salants, den Salzwiesen der Bretagne. Rund 7.000 Salzbecken auf 2.000 Hektar Fläche prägen die grandiose Landschaft der Guérande, die über Jahrhunderte von Menschenhand geformt wurde. Die Salzgärten wurden zum Naturschutzgebiet erklärt um ihre vielfältige Flora und Fauna zu schützen. Sie bilden ein Mosaik aus Farben, hellgrau nach Sonnenaufgang, strahlend weiß zur Mittagszeit, wenn die Sonne im Zenit steht, und violett bei Sonnenuntergang und ein Labyrinth aus kleinen Kanälen und unzähligen Becken verschiedener Größe.

Das Guérande Salz vom l‘Atelier du Sel stammt aus den herrlichen Salzbecken von Mès, die Gilles Morel (Onkel) und Matthieu Le Chantoux (Neffe) gemeinsam bewirtschaften. Die zwei unabhängigen Salzbauern, Paludiers Indépendant, ernten das Salz wie sie es von ihren Vätern gelernt haben, die es wiederum von ihren Vätern gelernt haben. Es ist mild und gleichzeitig aromatisch im Geschmack und zart knusprig in der Konsistenz. 

Guérande Salz, Ursprung des weißen Goldes, geerntet auf den Salzwiesen der Bretagne von Paludiers Indépendant, unabhängigen Salzbauern, wie die Tradition es lehrt - hier online kaufen.

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