Manufaktur Jörg Geiger | Rotbitter | alkoholfrei

Rotbitter | alkoholfrei prickelnd

Der Rotbitter ist eine neue Kreation aus der Manufaktur Jörg Geiger. Alkoholfrei und prickelnd, angenehm trocken und würzig, fruchtig mit leichten Bitternoten und feinen Gerbstoffen ist er gut gekühlt eine Alternative zu Sekt als Aperitif oder Wein als Speisenbegleiter. 

Der Manufaktur Jörg Geiger Rotbitter ist ein schäumender, alkoholfreier Aperitif mit dem Geschmack von Apfel und Birne und roten Beeren, hinzu kommt der Duft zarter Rosenblüten gepaart mit feinen Bitternoten von Weißdorn und Mädesüß. Am besten genießt man den Rotbitter bei 8 bis 10°C  im Sektglas als animierenden, herben Aperitif oder im Weißweinglas zu kräftigen Fischgerichten.

Handverlesene Äpfel und Weinbirnen alter Wiesenobst-Sorten werden für diesen prickelnden Rotbitter schonend gepresst und handwerklich ausgebaut. Anschließend wird dem Apfelwein der entstandene Alkohol mittels Vakuumdestillation wieder entzogen, dabei findet die Entalkoholisierung des Jörg Geiger Ciders „in House“ bei Aroma schonenden 36°C statt. Wer schon einmal ein entalkoholisiertes Getränk getrunken hat, weiß daß der Geschmack nicht selten leidet. Perfektionist Jörg Geiger hat sich damit aber nicht zufriedengebenen und den Rotbitter alkoholfrei wunderbar ausbalanciert und für mehr Komplexität mit entalkoholisiertem Rotwein aus den Rebsorten Grenache und Mourvèdre, Birnen-und Apfelsaft, ausgesuchten Kräutern, wie Weißdorn, Rose, Oreganum und Mädesüß, und Gewürzen verfeinert. 

Die Adstringenz (schwäb. „räs“) bzw der herber Nachhall ist auf die hohen Gerbstoffgehalte alter Wiesenobst-Sorten zurückzuführen und mit Tanninen beim Rotwein vergleichbar. 

Rotbitter als Mixgetränk im Tumbler mit

• 4cl  Don´t Call me Gin
• oder
• 4cl Wehmut

Alkoholfreies | aus der Manufaktur Geiger

Der PriSecco ist die meistverkaufte Spezialität der Manufaktur Geiger. Ausgefeilt und balanciert überrascht die Apfelsinfonie mit enormer Komplexität. Dabei fällt der fehlende Alkohol nicht als Mangel auf, ganz im Gegenteil. PriSecco füllt eine Lücke von neuen modern konzipierten alkoholfreien Getränken auf Basis alter Obstsorten. Aus den landschaftsprägenden Streuobstwiesen entlang des Vogelschutzgebiets am Fuße der Schwäbischen Alb stammen die alten Apfel- und Mostbirnensorten – handverlesen, gereift und schonend verarbeitet, in der Manufaktur von Jörg Geiger, der für seine Säfte schon einige Auszeichnungen (u.a. von Slow Food) erhalten hat. Diese Säfte bilden durch ihre ausgeprägte Aromatik, mit einzigartiger Säure alter Apfelsorten und betonter Gerbstoffnote der Birne, eine ganz besondere, natürliche Grundlage für die Prisecco Sorten.