Peter Lauer Faß 4 Ayler Riesling feinherb 2016 [VDP]

Peter Lauer Faß 4 Ayler Riesling feinherb 2016 [VDP]
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"Peter Lauer Faß 4 Ayler Riesling feinherb 2016 [VDP]"

Peter Lauer [VDP]
Faß 4 Ayler Riesling feinherb
Ortswein, Saar

Die Trauben für das Fass 4 stammen von den Schieferbergen rings um den Ort Ayl. Innerhalb des alten Rau- und Scheidterberges ist es weniger steil jedoch besonders steinig. Anfang Oktober erntet Flroian Lauer hier vollreife Trauben mit feinem Bouquet und keltert daraus einen feinherb-mineralischen Wein, der zu jeder Gelegenheit Freude bereitet. Nach der Ernte per Hand erfolgt die Ganztraubenpressung. Wilde Hefen sorgen für eine Spontanvergärung, der Wein bleibt acht Wochen auf dem Feinhefelager. Ein toller Ortswein, der auch mit moderatem Alkohol (nur 9,5%) ausdrucksstark und komplex ist. Der Gault Millau vergibt 89/100 Punkten

Jahrgang 2016
Alkohol: 9,5 % vol. Restzucker: 38,4 g/l Säure: 9,5 g/l Lagerpotential: bis 2023

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Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Weingut Peter Lauer, Triererstr. 49, 54441 Ayl, Deutschland
Alkoholgehalt
9,5 % Vol.
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