Hoos | Pink Grapefruit Gin | 200ml

Hoos | Pink Grapefruit Gin | unfiltriert  

Der Hoos Pink Grapefruit Gin ist ein handgemachter London Dry Gin von Heiko Hoos aus Karlsruhe. Hier in der kleinen 200ml Probierflasche. Der in small-batches von max. 120 Flaschen gebrannte elegante Gin zeigt neben klassischen Wacholderaromen eine fruchtige Zitrusnote, welches den Zitruszesten, eine der 15 verwendeten Botanicals, und dem Saft von Pink Grapefruit, der dem Gin zugegeben wird, geschuldet ist. 

Auf der Basis des London Gin, entsteht unter Zugabe von Saft und Schale der Pink Grapefruit und Zitronenmelisse eine Gin-Persönlichkeit, die sich mit tollen Zitrusnoten köstlich von der Masse abhebt. Schale der Grapefruit und Zitronenmelisse mazerieren im London Gin, der mit frischem Grapefruit Saft aufgefüllt und anschließend feinfiltriert wird. Das Ergebnis ist ein sommerlich, fruchtig-erquickender Gin, jedoch ohne an herbem Gin-Understatement einzubüßen, den man am besten pur genießt.

Heiko Hoos über seinen Pink Grapefruit Likör  

Nur weil wir Hoos sich vor allem heimischen Kräutern verschrieben haben, heißt das nicht, dass wir nicht auch gelegentlich von der Südsee träumen: Für den Pink Grapefruit mazeriert der Hoos London Gin mit Grapefruit-Schale und wird mit frischem Grapefruit-Saft vermengt. Das Ergebnis ist irgendwo zwischen klassischen London Gin-Aromen und Gin-Likör zu finden: Sommerlich-fruchtig, dabei weiterhin ganz klar Gin, mit den für Hoos so typischen Kräuternoten und mit bitteren Aromen, die beinahe an mediterrane Bitterliköre denken lassen und dafür sorgen, dass er nicht zu süß gerät. Ein perfekter Aperitif.

Ein Rezept für waschechte Gin Fans  

50ml Hoos Pink Grapefruit Gin mit gutgekühlter Lurisia Aranciata Rossa Blutorangen Limonade auffüllen und mit Pampelmusen Schale dekorieren. Ein fruchtiger, sommerlicher Genuss. Gin Gin!