Battenfeld Spanier | Grüner Sylvaner Leopold | 2017

BIO WEIN
Battenfeld Spanier | Sylvaner Leopold 2017
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"Battenfeld Spanier | Grüner Sylvaner Leopold | 2017"

Battenfeld Spanier | Grüner Sylvaner Leopold | [BIO]

Der Battenfeld Spanier Grüner Sylvaner Leopold 2017 ist ein VDP.ORTSWEIN aus Hohen-Sülzen im Wonnegau. Der Hohen-Sülzen Grüner Sylvaner Leopold ist Sylvaner auf die Spitze getrieben: sehr ziseliert, mit dichte und Volumen durch den Ausbau im großen Holz. Der biozertifizierte Weißwein verströmt den Duft von Sommerkräutern, ist cremig und opulent mit leichter Honignote.

Battenfeld Spanier | Grüner Sylvaner Leopold

Das sagt das Weingut Battenfeld Spanier: "Hohen-Sülzen liegt im sogenannten Eisbachtal; und wieder Name schon andeutet, übt der kalte Mittelgebirgsbach, der im Donnersbergmassiv entspringt, einen erheblichen Einfluss auf die kühleren Nächte aus. Der Unterschied zwischen den Tages- und Nachttemperaturen ist in Hohen-Sülzen höher als in den anderen Gemarkungen. Dadurch behalten die Weine trotz der hohen Traubenreife ihre Frische und Eleganz und ihr nerviges Säurespiel.

Der Grüne Sylvaner Leopold (übrigens einer der beiden Söhne von Carolin & H.O. Spanier) zeigt, wozu Silvaner in Rheinhessen fähig ist: eine verführerische Nase nach Sommerkräutern wie Lavendel und Basilikum, untermalt von einem feinen Honigton. Im Mund ist der Wein ein Riese: Üppigkeit und Opulenz paaren sich mit einem straffen Körper und einer ungeheuer verspielten Säure. Dabei ist es ein Riese auf Samtpfoten. Denn trotz des Drucks, den der Wein im Mund aufbaut, überwiegt doch die enorme Cremigkeit, begleitet von einer filigranen, trinkanimierenden Art."

Wein Bereitung | Ortswein

Für alle Battenfeld Spanier Ortsweine und Lagenweine gilt: bio-dynamische Bewirtschaftung, ausschließlich Handlese, nochmals Selektion per Hand am Tisch, natürliche Vergärung ohne Temperaturabregelung, Ausbau in Stück- oder Halbstückfässern, sechs bis neun Monate Reifung auf der Vollhefe.

Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 | Deutsche Landwirtschaft

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Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Weingut Spanier-Gillot GbR | Carolin und Hans Oliver Spanier | Oelmühlstr. 25 | 55294 Bodenheim Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 | Deutsche Landwirtschaft
Alkoholgehalt
12,0 % Vol.
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