Viani | Steinpilzrisotto | Risotto ai Porcini

Viani | Steinpilzrisotto | Risotto ai Porcini | 300g

Das Viani Steinpilzrisotto ist eine Reis Mischung mit getrockneten Steinpilzen aus Italien. Ein kleiner Luxus, der schnell zubereitet ist. Das Steinpilzrisotto von Viani schmeckt solo als Primo Piatti, wie die Italiener den ersten Gang nennen, oder mit gebratenem Radicchio oder zu Geflügel oder Medaillons vom Kalb oder Reh.

Steinpilzrisotto Zubereitung

Die Steinpilzrisotto Mischung in Olivenöl glasig dünsten, mit Geflügel- oder Kalbsbrühe auffüllen und köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist. Danach etwas Butter hinzugeben und das Steinpilzrisotto kurz ruhenlassen. Das Risotto ai Porcini mit Parmesan bestreuen und servieren. 

Kochzeit: 18 Minuten.