Kohl | Grand Cru | Ananasrenette | Magnum

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Kohl Apfelsaft Grand Cru | Ananasrenette | Magnum
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"Kohl | Grand Cru | Ananasrenette | Magnum"

Kohl Grand Cru | Ananasrenette | Bergapfelsaft

Der Kohl Grand Cru Ananasrenette Bergapfelsaft von Thomas Kohl ist eine wahre Rarität. Nichts geht über direkt gepressten Apfelsaft aus alten Apfelsorten. Das stimmt nicht ganz, weiß Thomas Kohl, der eine eigene Kelterei auf dem Ritten betreibt. Auch die Bedingungen, unter denen der Apfel wächst und später gepresst wird, ist für die Qualität des Apfelsaftes wichtig.

Grand Cru Ananasrenette Apfelsaft: Der Direktsaft von Thomas Kohl entsteht nur aus seinen eigenen Äpfeln, die er in besonders hohen Lagen in rund 1000 Metern Höhe anbaut. Die Ananansrenette wird immer taggleich gespresst. Kurze Wege vom Baum zur Kelterei garantieren frischeste Früchte und somit einen besonders wertvollen Apfelsaft. Der Apfelsaft der Ananasrenette ist grünlich gelb mit Aromen von Ananas und Zitrusfrüchten, etwas schwarze Johannisbeere. Ein Apfelsaft aus einer alten Apfelsorte für ganz besondere Momente.

Die Geschichte des Ananasrenette: Die Spuren führen ins 18. oder 19. Jahrhundert und nach Deutschland, Belgien und Holland. Fest steht so viel: Im vorletzten Jahrhundert gab es unzählige Obstgärten und fast so viele Apfelsorten. Unter dieser harten Konkurrenz konnte sich die Ananasrenette mit ihrer Mischung aus Freude und Intelligenz durchsetzen und wurde „Everybody’s Darling“. Seine steile Karriere nahm auch in Südtirol ihren Lauf und erlebte erst nach hundert Jahren, zu Beginn der flächendeckenden Apfelproduktion, einen Knick.
Am sonnigen Ritten, in guter Luft, auf dem richtigen Boden, vor allem aber mit viel Erfahrung begleitet, wächst die Ananasrenette wieder. Saftig, würzig im Geschmack, an Ananas erinnernd, mit Noten von Zitrusfrüchten und Cassis, ist diese historische Apfelsorte ausgezeichnet geeignet für die Herstellung als sortenreiner Bergapfelsaft – und kann wie ehedem ihre besten Eigenschaften ausspielen: frisch, fruchtig und ein wenig frivol.

Serviertemperatur: 8 - 12°C
Besonders empfehlenswert als Aperitif, zu Spargelgerichten, Risotto, gegartem oder gebratenem Fleisch.

 

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Zutaten: 100% Apfelsaft aus der Sorte Ananasrenette. Nicht filtriert, enthält natürliche Trübstoffe. mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 191,00 kj Brennwert kcal 45,00 kcal
Fett 0,04 g davon gesättigte Fettsäuren 0,02 g
Kohlenhydrate 11,60 g davon Zucker 10,50 g
Eiweiß 0,07 g Salz 0,01 g
Zutaten
100% Apfelsaft aus der Sorte Ananasrenette. Nicht filtriert, enthält natürliche Trübstoffe.
Inverkehrbringer
Thomas Kohl, Hauptstraße 35, 39054 Unterinn am Ritten, Südtirol/Italien
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