Weingut Wageck | Wein von den Pfaffmann Brüdern
Das Weingut Wageck, das ist Wein von den Brüdern Frank und Thomas Pfaffmann aus Bissersheim. Die Familie Pfaffmann steht seit mehr als einem Jahrhundert für Qualitätsweinanbau in der Pfalz, doch die beiden Söhne wollten ihren eigenen Weg gehen und gründeten das Weingut Wageck. Ihr Ziel ist es mineralische Weine entstehen zu lassen, deren Herkunft, die kalkreichen Böden der nördlichen Pfalz, deutlich schmeckbar ist. So pflanzten die zwei alte Pinot Noir und Chardonnay Klone aus dem Burgund. Daß Qualität im Weinberg entsteht darüber sind sich Frank und Thomas einig. Die Rebstöcke gedeihen auf Lagen, wie dem Goldberg und dem Burgweg, die von tertiärem Kalk geprägt sind und nach Süd bzw. Süd-Ost ausgerichtet sind, so daß beste Voraussetzungen für bestes, ausgereiftes Traubengut und Finesse im Wein gegeben sind.
Wageck | Wein mit Reifepotential
Die Rotweine werden spontan auf der Maische vergoren, was Farbe und Tannine und Reifepotential mit sich bringt, und reifen anschließend in kleinen und großen Holzfässern. Wie sagte Thomas Pfaffmann einst zu uns: „unsere Wageck Weine sind echte Langstreckenläufer.“ Wie gut, daß wir noch ein paar gereifte Weine in unserem Bestand haben.
