Gutes von Altes Gewürzamt | Ingo Holland Gewürze

Altes Gewürzamt | Ingo Holland Gewürze

Altes Gewürzamt | Ingo Holland Gewürze

Altes Gewürzamt so sollte die Gewürzmanufaktur von Ingo Holland heißen. Punkt. Schließlich hatte Sternekoch Ingo Holland sein Restaurant Zum Alten Rentamt im fränkischen Klingenberg 2007 zugesperrt, um sich fortan ausschließlich mit Gewürzen bester Qualität zu beschäftigen, außergewöhnliche Gewürzmischungen zu entwickeln und zu dem Experten in Sachen Gewürzen – zum Gewürzpabst zu werden. Aber von vorn...

Altes Gewürzamt | die Erfolgsgeschichte eines Kompromisslosen

Schon mit 13 wußte Ingo Holland, daß er einmal Koch werden wollte. Und Ingo Holland macht keine halben Sachen! So folgten nach seiner Kochausbildung Stationen bei Spitzenköchen wie Dieter Müller und Harald Wohlfahrt, bevor er 1997 das Restaurant Zum Alten Rentamt übernahm und dort mit einem Michelin-Stern und 18 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet wurde.

Bei Gewürzen musste er aber immer Kompromisse machen, was dem gradlinigen Charakter Hollands gar nicht entsprach, denn die Qualität, die sich Ingo Holland wünschte, wurde am Markt von Gastro Zulieferern gar nicht angeboten. So machte sich Ingo Holland auf seinen Weg vom Spitzenkoch zum Gewürzmüller, mehr noch zum absoluten Experten in Sachen Gewürze. Hier macht ihm keiner was vor, Ingo Holland weiß alles über Gewürze, ihre Herkunft, ihre Qualität, ihr Wirken auf unseren Körper und vor allem ihre Verwendung in der Küche.

So entwickelte er bereits während seiner Zeit als Restaurantbesitzer und Koch äußerst kreative, meisterhafte Gewürzmischungen, die nun auch andere Küchenchefs und Sternköche bei ihm kauften. Der Altes Gewürzamt Gewürzhandel entwickelte sich so gut, daß sich Ingo Holland 2007 entschied seine Kochschürze abzulegen und sich kompromisslos auf erstklassige Gewürze zu konzentrieren und diese über kompetente Fachhändler auch Hobbyköchen anzubieten. Wir gehören seit 2009 dazu.

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Ingo Holland | Toskanisches Pastagewürz
Ingo Holland | Toskanisches Pastagewürz | 75g
Das Ingo Holland Pastagewürz ist eine mediterrane Gewürzmischung oder die erwachsene Variante des Römergewürzes.
Inhalt 0.075 kg (124,00 € * / 1 kg)
9,30 € *
Ingo Holland | Orientalischer Gemüsezauber | Gewürzzubereitung | 80g
Ingo Holland | Orientalischer Gemüsezauber | 80g
Der Ingo Holland orientalischer Gemüsezauber, auch als Djah Oftadeh bekannt, verleiht Gemüse- und Reisgerichte den authentischen Kick.
Inhalt 0.08 kg (171,25 € * / 1 kg)
13,70 € *
Ingo Holland Tonkabohnen
Ingo Holland | Tonkabohnen ganz | 30g
Tonkabohne von Ingo Holland wird für Baumkuchen, Christstollen, Desserts und Süßspeisen sehr gering dosiert verwendet.
Inhalt 0.03 kg (280,00 € * / 1 kg)
8,40 € *
Ingo Holland | Mallorquinischer Kräutergarten 20g
Ingo Holland | Mallorquinischer Kräutergarten |...
Der Ingo Holland Mallorquinischer Kräutergarten ist eine mediterrane Gewürzmischung für Geflügel, ganze Mittelmeerfische, Tintenfisch, gebratenes Gemüse.
Inhalt 0.02 kg (395,00 € * / 1 kg)
7,90 € *
Ingo Holland | Curry Maharadja Gewürzmischung | 70g
Ingo Holland | Curry Maharadja | Gewürzmischung...
Das Ingo Holland Curry Maharadja ist eine sehr milde Curry Gewürzmischung, die für die ganze Familie geeignet ist.
Inhalt 0.07 kg (185,71 € * / 1 kg)
13,00 € *
Ingo Holland | grobes Meersalz | 1kg
Ingo Holland | grobes Meersalz | 1kg
Gewürzklassiker für Tomaten, zum Kochen von Pasta oder Reis, für Fleisch, auch für Kartoffeln, zum Blanchieren von Gemüse und zum Garen in der Salzkruste.
Inhalt 1 kg
7,90 € *
Ingo Holland | Purple Curry Gewürzmischung | 85g
Ingo Holland | Purple Curry | Gewürzmischung | 85g
Ingo Holland beweist dass es auch anders geht, sein Purple Curry kommt in kräftigem Lila daher...
Inhalt 0.085 kg (129,41 € * / 1 kg)
11,00 € *
Ingo Holland | Schwarzer Belem Pfeffer | 80g
Ingo Holland | schwarzer Belem Pfeffer | 80g
Die angenehme Schärfe des Ingo Holland schwarzer Belem Pfeffer und sein dichtes Aroma machen ihn zum Allroundpfeffer.
Inhalt 0.08 kg (81,25 € * / 1 kg)
6,50 € *
Ingo Holland | Paprika edelsüß | 75g
Ingo Holland | Paprika edelsüß | 75g
Edelsüßer Paprika ist sehr vielseitig in der Küche einsetzbar. Ob zu Gemüse, Huhn, Rind, oder Kalb. Zu Schwein, Ente oder Reis.
Inhalt 0.075 kg (89,33 € * / 1 kg)
6,70 € *
Ingo Holland | Oregano gefriergetrocknet | 10g
Ingo Holland | Oregano gefriergetrocknet | 10g
Ingo Holland | Oregano gefriergetrocknet | 10g. Durch das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung bleibt das intensive Aroma erhalten.
Inhalt 0.01 kg (890,00 € * / 1 kg)
8,90 € *
Ingo Holland | Harissa Gewürzmischung | 70g
Ingo Holland | Harissa | Gewürzmischung | 70g
Die Ingo Holland Harissa, die ihren Ursprung in Mahgreb in Nordafrika hat, ist die ideale Gewürzmischung zum Würzen von Brät für Bratwurst. i
Inhalt 0.07 kg (141,43 € * / 1 kg)
9,90 € *
Ingo Holland | Panch Phoron Gewürzmischung | 90g
Ingo Holland | Panch Phoron | Gewürzmischung | 90g
Sehr köstlich in Fleischgerichten, die dadurch ein interessant süß-scharfes Aroma erhalten.
Inhalt 0.09 kg (98,89 € * / 1 kg)
8,90 € *
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