Gutes von Il Borgo del Balsamico

Il Borgo del Balsamico

Il Borgo del Balsamico | Balsamessig aus Italien

Il Borgo del Balsamico so heißt die kleine, italienische Essigmanufaktur der Familie Crotti, die Balsamessig aus Italien nach Deutschland bringt. Auf einem alten Landgut in der Emilia Romagna unweit von Modena reift in teils 200-300 Jahre alten Fässern aus französischer Eiche, gekochter, vergorener Traubenmost zu kostbarem Aceto Balsamico di Modena heran.

Il Borgo del Balsamico | alter Essig in neuem Kleid

Qualitätsbewusstsein und das Gespür für Design verdankt die Familie Crotti ihrer erfolgreichen Tätigkeit in der Modebranche. So gestaltete Christina Crotti ein modernes Verpackungsdesign und ein klares Farbkonzept für die traditionsreichen Essige: Je dunkler die Farbe, desto länger die Zeit der Reife. 

Aubergine, die edle Farbe, ist für die Aceto balsamico Tradizionale DOP reserviert. Gelb, Orange und Rot sind die Farben für die Balsamico di Modena IGT sowie die Condimenti, die Dressings, allesamt in Kolbenflaschen verpackt, wobei Rot die am längsten gereifte Qualität ist. Jede Flasche wird von Hand mit Bindematerial und Siegelwachs versiegelt, das gestempelt wird, solange das Wachs noch warm ist.

Auch bei den Essigen der Tinello Reihe ist der Rot verpackte Tinello, der an längsten gereifte. Die Tinello Essige zeichnen einen etwas höheren Säuregehalt von 6% aus. So sind sie etwas kräftiger von der Säure als die Balsamico di Modena. 

Zu dem erzeugt Il Borgo del Balsamico auch einen sehr guten Weißweinessig und einen sehr guten Rotweinessig, die beide einen natürlichen Fermentationsprozess erzeugt werden. Der wunderbar milde weiße Balsamessig sowie der aromatische Apfelessig entstehen durch die Zuageb von Trauben- bzw. Apfelsaft.

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Il Tinello | weisser Balsamico | Condimento Bianco
Il Tinello | weißer Balsamico
Der Il Tinello Condimento bianco ist ein weißer Balsamico von Il Borgo del Balsamico aus weißem Traubenmost und Weinessig
Inhalt 0.25 Liter (38,00 € * / 1 Liter)
9,50 € *
VEGAN
Il Tinello | Aceto Balsamico di Modena Gelb | 250ml
Il Tinello | Aceto Balsamico Gelb
Der Il Tinello Aceto Balsamico di Modena Gelb ist ein Balsamessig für jeden Tag, hergestellt von Il Borgo del Balsamico.
Inhalt 0.25 Liter (50,00 € * / 1 Liter)
12,50 € *
VEGAN
Il Tinello | Aceto Balsamico di Modena Rot | 250ml
Il Tinello | Aceto Balsamico Rot
Der Il Tinello Aceto Balsamico di Modena Rot ist ein komplexer, über fünf Jahre gereifter Essig von Il Borgo del Balsamico.
Inhalt 0.25 Liter (110,00 € * / 1 Liter)
27,50 € *
VEGAN
Il Tinello | Aceto Balsamico di Modena Orange | 250ml
Il Tinello | Aceto Balsamico Orange
Der Il Tinello Aceto Balsamico Orange ist ein Aceto Balsamico di Modena IGP, der gut zu Fleisch und gebratenem Fisch passt.
Inhalt 0.25 Liter (70,00 € * / 1 Liter)
17,50 € *
Il Tinello | Weißweinessig
Il Tinello | Weißweinessig
Der Il Tinello Weißweinessig von Il Borgo del Balsamico ist ein Allrounder in der Küche für Salate, Marinaden und Gerichte.
Inhalt 0.25 Liter (31,60 € * / 1 Liter)
7,90 € *
VEGAN
Il Borgo del Balsamico | Balsamessig Orange | 250ml
Il Borgo del Balsamico | Balsamessig Orange
Der Balsamessig Orange von Il Borgo del Balsamico ist ausgewogen und herrlich für den Einsatz in Saucen, zu reifem Käse.
Inhalt 0.25 Liter (114,00 € * / 1 Liter)
28,50 € *
VEGAN
Il Borgo del Balsamico | Balsamessig Rot | 250ml
Il Borgo del Balsamico | Balsamessig Rot
Der Il Borgo del Balsamico Balsamessig Rot ist sirupartig und hat ein reiches Aromenspektrum von Trauben bis Karamell.
Inhalt 0.25 Liter (159,80 € * / 1 Liter)
39,95 € *
VEGAN
Il Borgo del Balsamico | Balsamessig Rot 100ml
Il Borgo del Balsamico | Balsamessig Rot 100ml
Der Balsamessig Rot von Il Borgo del Balsamico ist ein ausgereifter Aceto Balsamico. Er ist das Aushängeschild der Acetaia.
Inhalt 0.1 Liter (185,00 € * / 1 Liter)
18,50 € *
Il Borgo del Balsamico | Balsamessig Satin
Il Borgo del Balsamico | Balsamessig Satin
Der cremige Il Borgo del Balsamcio Satin ist ein über 5 Jahre in kleinen Eichenfässern gereifter Aceto Balsamico.
Inhalt 0.1 Liter (375,00 € * / 1 Liter)
37,50 € *
VEGAN
Il Borgo del Balsamico | Balsamessig Gelb | 250ml
Il Borgo del Balsamico | Balsamessig Gelb
Der Il Borgo del Balsamico Balsamessig Gelb eignet sich ausgezeichnet für Salate und zum Abschmecken von Saucen.
Inhalt 0.25 Liter (78,00 € * / 1 Liter)
19,50 € *
Il Tinello | Apfelessig Millemele | 250ml
Il Tinello | Apfelessig Millemele
Der Il Tinello Apfelessig Millemele von Il Borgo del Balsamico ist ein intensiv-fruchtiges Condimento zum Verfeinern von Salaten.
Inhalt 0.25 Liter (30,00 € * / 1 Liter)
7,50 € *
Il Borgo del Balsamico | Il Tinello | Rotweinessig
Il Tinello | Rotweinessig
Der himbeerfarbene Il Tinello Rotweinessig besitzt eine eindrückliche Säure. Er ist ideal für Vinaigrette und zum Marinieren.
Inhalt 0.25 Liter (31,60 € * / 1 Liter)
7,90 € *
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