Weingut Loimer | Grüner Veltliner Kamptal 2019

Weingut Fred Loimer | Grüner Veltliner Kamptal [BIO]

Der Fred Loimer Grüner Veltliner Kamptal DAC 2019 ist ein trockener Bio Wein aus Österreich. In der Nase duftet der Grüner Veltliner Kamptal vom Weingut Fred Loimer nach getrocknetem Heu, etwas Scharfgabe kommt hinzu, langsam strömt getrocknete Apfelschale und etwas Ingwer aus dem Glas. Am Gaumen zeigt er sich trocken, saftig, mineralisch-salzig mit viel Schmelz. Ein Gebietswein, der seine Region: das Kamptal, mit Bravour vertritt.

Fred Loimer | Weinbereitung Grüner Veltliner

Die Trauben für diesen Grüner Veltliner Kamptal DAC stammen aus guten Weinbergslagen rund um Langenlois, wo das Weingut Fred Loimer beheimatet ist. Gewachsen sind die bis zum 50 Jahre alten Rebstöcke hauptsächlich auf Löss, ein kleiner Teil auf Gneis Verwitterungsböden. Gelesen wurde der Grüne Veltliner im September 2019 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Nach kurzer Maischestandzeit erfolgte die Ganztraubenpressung, Spontanvergärung im Edelstahltank, 5% gärten im großen, gebrauchten Holzfass. Anschließend bliebt der junge Wein 4 Monate auf der Feinhefe, bevor er im März 2020 abgefüllt wurde.

Loimer Grüner Veltliner| ein Wein und seine Werte

• 12.5% vol. Alkohol
• 5.1 g/l Säure
• 1.8 g/l Restzucker
• 50 mg/l Gesamt SO2
• vegan

Bio Kontrollnummer AT-BIO-402, Österreichische Landwirtschaft