Weedenborn | Sauvignon Blanc Terra Rossa | 2021

Weedenborn | Sauvignon Blanc | Terra Rossa

Der Weedenborn Sauvignon Blanc Terra Rossa 2021 ist ein Ortswein aus Westhofen in Rheinhessen. Duftet in der Nase sehr vereinnahmende Aromen nach frischer Minze, reifer Grapefruit und Stachelbeeren. Im Mund kommt gleich noch eine unglaubliche mineralische Komplexität dazu, die den ganzen Gaumen in Anspruch nimmt. Begleitet von exotischen Aromen von Südfrüchten, wie reifer Mango, Papaya und Physalis. Opulenz elegant und sehr finessenreich.

Sauvignon Blanc | die Diva im Weinberg

Der Sauvignon Blanc wächst auf den raren, roten Böden im Herzstück der Westhofener Steingrube. Die Terra Rossa, so wird der rote Verwitterungsboden genannt, besteht aus Meeresablagerungen des Tertiärs und macht nur 1% der Gesamtrebfläche Rheinhessens aus.

Sauvignon Blanc ist eine Diva im Weinberg und fordert den Winzer*in zu konsequentem Arbeiten im Weinberg und Keller geradezu auf, denn Fehler verzeiht sie nicht. Genau das reizt Winzerin Gesine Roll und macht den Sauvignon Blanc zu ihrer Lieblingsrebsorte.

Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben mit Trockeneis verarbeitet um den Most vor Oxidation zu schützen. Dies ist uns beim Sauvignon Blanc wichtig, da die typischen Sauvignon Blanc Aromen (Stachelbeere, Holunderblüten, Grapefruit) im Kontakt mit Sauerstoff stark flüchtig sind - sprich, schnell verloren gehen.

Auszeichnungen: Sieger der Falstaff Sauvignon Blanc Trophy 2013 mit 93 Punkte für 2012 und damit bester deutscher Sauvignon Blanc. Zuvor zweimal Platz 3 deutschlandweit. Auch für den 2015 vergab der Falstaff 90 Punkte und urteilte: „Weiße Johannisbeere, leicht reduktiv, Blüten, Cassis, Kreuzkümmel. Am Gaumen mit leichter Süße ansetzend, recht drall, saftig und gut fokussiert, leicht salzig.“

Weedenborn Terra Rossa | ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Rheinhessen
• Ortswein aus Westhofen
• Rebsorte Sauvignon Blanc
• 12.5% vol Alkoholgehalt 
  
• 7.6 g/l Säure
• 0.9 g/l Restzucker