Weedenborn | Sauvignon Blanc Reserve | 2018

Weedenborn | Sauvignon Blanc Reserve | 2018
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"Weedenborn | Sauvignon Blanc Reserve | 2018"

Weedenborn | Sauvignon Blanc Reserve

Die Weedenborn Sauvignon Blanc Reserve 2018 gehört zum Besten, was es aus deutschen Anbaugbieten im Bereich Sauvignon gibt. Bei ihrer Reserve, die bis zum Jahrgang 2016 als Sauvignon Blanc Fumé vermarktet wurde, zeigt Gesine Roll eindrucksvoll, was man aus ihrer großen Liebe dem Sauvignon Blanc machen kann. Spontan vergoren, ließ sie ihn 18 Monate auf der Vollhefe im klassischen Barrique. Zeit ist nicht nur hier der entscheidende Faktor. "Es kommt drauf an die richtige Entscheidung zum richtigen Zeitpunkt zutreffen", erzählt Gesine uns, "sowohl im Weinberg, also auch im Keller. Nicht zu früh oder spät ernten und im Keller so wenig wie möglich eingreifen und dem Wein Zeit lassen." 

,,Die Weine hat Gesine Roll klarer gemacht. Die sind kühler, präziser und noch ernsthafter geworden, geradezu bravourös. Dabei ist der Sauvignon Blanc ihr Markenzeichen und ihr Steckenpferd. Auf die Frage, warum es denn ausgerechnet der Sauvignon Blanc sei, der es ihr angetan hat, kommt eine für sie typische Antwort: ch liebe Herausforderungen. Wirklich guten Sauvignon Blanc zu produzieren ist nicht einfach. Es geht um enorm viel Konsequenz", beschreibt Winzerkollege und Weinblogger Dirk Würtz über die Weine vom Weingut Weedenborn.

Sauvignon Blanc Reserve | aka Sauvignon Blanc Fumé

Fumé heißt jetzt Reserve. Sonst ändert sich nichts. Nach dem Sauvignon Blanc Terra Rossa, welcher mittlerweile unangefochten zu den besten Sauvignon Blanc's Rheinhessens zählt, bleibt der Sauvignon Blanc Reserve das, was er in den letzten Jahren unter dem Namen FUMÉ gezeigt hat. Der Sauvignon Blanc Reserve kommt mit einer klaren leicht goldgrünen Farbe ins Glas. Die Nase wird von üppigen sehr eleganten Aromen wie frischem Gras, Limetten, Brioche, Mandarine, Stachelbeeren und edlen Rauchnoten dominiert. Im Mund angekommen bringt der Sauvignon Blanc Reserve Schmelz auf die Zunge. Dies jedoch elegant und untermalt mit exotischen Südfrüchten wie Papaya, Mango, wieder Mandarine, Maracuja und Physalis. Dann folgt eine mineralische Konzentration die komplex, aber stets elegant und rauchig- fruchtbetont mit Finesse glänzt und aufgrund der Fruchtkonzentration fast süßliche Ansätze im Abgang erkennen lässt.

Sauvignon Blanc Reserve | ein Wein und seine Werte

verfügtbar ab Mitte Mai 2020

    Alkoholgehalt 13,0% vol. Alk.
    Restzucker  g/l
    Säure  g/l

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Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Weingut Weedenborn | Familien Mattern & Roll | Am Römer 4-6 | D-55234 Monzernheim
Alkoholgehalt
13,0 % Vol.
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