Weedenborn | Sauvignon Blanc Reserve | 2017

Weedenborn | Sauvignon Blanc Reserve

Die Weedenborn Sauvignon Blanc Reserve 2017 gehört zum Besten, was es aus deutschen Anbaugbieten im Bereich Sauvignon gibt. Bei ihrer Reserve, die bis zum Jahrgang 2016 als Sauvignon Blanc Fumé vermarktet wurde, zeigt Gesine Roll eindrucksvoll, was man aus ihrer großen Liebe dem Sauvignon Blanc machen kann. Spontan vergoren, ließ sie ihn 18 Monate auf der Vollhefe im klassischen Barrique. Zeit ist nicht nur hier der entscheidende Faktor. "Es kommt drauf an die richtige Entscheidung zum richtigen Zeitpunkt zutreffen", erzählt Gesine uns, "sowohl im Weinberg, also auch im Keller. Nicht zu früh oder spät ernten und im Keller so wenig wie möglich eingreifen und dem Wein Zeit lassen." 

Sauvignon Blanc Reserve | aka Sauvignon Blanc Fumé

Fumé heißt jetzt Reserve. Sonst ändert sich nichts. Nach dem Sauvignon Blanc Terra Rossa, welcher mittlerweile unangefochten zu den besten Sauvignon Blanc's Rheinhessens zählt, bleibt der Sauvignon Blanc Reserve das, was er in den letzten Jahren unter dem Namen FUMÉ gezeigt hat. Der Sauvignon Blanc Reserve kommt mit einer klaren leicht goldgrünen Farbe ins Glas. Die Nase wird von üppigen sehr eleganten Aromen wie frischem Gras, Limetten, Brioche, Mandarine, Stachelbeeren und edlen Rauchnoten dominiert. Im Mund angekommen bringt der Sauvignon Blanc Reserve Schmelz auf die Zunge. Dies jedoch elegant und untermalt mit exotischen Südfrüchten wie Papaya, Mango, wieder Mandarine, Maracuja und Physalis. Dann folgt eine mineralische Konzentration die komplex, aber stets elegant und rauchig- fruchtbetont mit Finesse glänzt und aufgrund der Fruchtkonzentration fast süßliche Ansätze im Abgang erkennen lässt.

Der Falstaff vergibt 92 Punkte und schreibt: "Feine Holzwürze und gelbfruchtige Noten. Nektarine. Am Gaumen Geschmeidigkeit, aber auch feste Säure, voller Körper mit natürlicher Spannung, ein stilvoll vom Holz gefasster Wein, der noch zwei, drei Jahre benötigen wird, um sich voll zu entfalten".

Eichelmann vergibt 90 Punkte und schreibt: "Wenn man von deutschem Sauvignon Blanc der Spitzenklasse spricht, fallen eigentlich immer die gleichen drei, vier Namen. Gesine Roll vom Weingut Weedenborn ist immer dabei. Der Reserve-Sauvignon Blanc braucht Zeit um sich zu öffnen, ist druck- und kraftvoll, komplex, ebenfalls noch sehr jugendlich. Starke Kollektion!"

Sauvignon Blanc Reserve | ein Wein und seine Werte

    Alkoholgehalt 13,0% vol. Alk.
    Restzucker  g/l
    Säure  g/l