Rings | Spätburgunder Vom Quarzsand | 2017

BIO WEIN
Rings | Spätburgunder Vom Quarzsand | 2017
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"Rings | Spätburgunder Vom Quarzsand | 2017"

Weingut Rings | Freinsheim Spätburgunder vom Quarzsand | [BIO]

Der Freinsheim Spätburgunder vom Quarzsand 2017 vom Weingut Rings ist ein knochentrockener VDP.ORTSWEIN aus ausgesuchten Freinsheimer Lagen, bestockt mit alten Reben. Die Spätburgundertrauben wachsen auf warmen Lagen mit Sand, Kies und Lössböden, die von den Rings Brüdern Andreas und Steffen vom Rebschnitt bis zur Lese selbst bewirtschaftet werden. 

Beim Ortswein steht die Typizität des Weinortes und nicht die der Rebsorte oder einer Lage im Vordergrund. Von Weingut Rings gibt es zwei Spätburgunder die als VDP.OTRWEIN klassifiziert sind: den Freinsheimer und den Kallstadter, einer vom Quarzsand und einer vom Kalkfels. Die beiden Weine sind wie zwei Brüder von denselben Eltern, mit denselben Werten aufgewachsen, gleich behütet, gleich gefördert und doch mit einem ganz eigenen Charakter, beide wundervoll. So zeigt der Spätburgunder vom Quarzsand von seiner dunkelbeerigen Seite: Waldbeeren und Kirsche, etwas kräuteriges und etwas florales, Röstaromen und feine Würze, er duftet warm, ist saftig und weich im Abgang.

Rings Freinsheim Spätburgunder | Weinbereitung

Die Brüder Rings legen viel Wert auf gesunde Böden, nur aus ihnen können gesunde Reben stehen  und gesunde Trauben wachsen. So beginnen sie früh mit der Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich, das verhindert die Bodenerosion, lockt Nützlinge an und hält Feuchtigkeit im Boden, der mit der Ausbringung von Pferdemist als natürlichem Dünger revitalisiert wird. Auch die Laubarbeit ist von Bedeutung für die Qualität des Weines: manuell werden die Doppeltriebe entfernt, je nach Witterung werden die Trauben entblättert und ausgegeizt, um sie zu belüften. Die Trauben werden zum optimalen Erntezeitpunkt von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und selektiert und entrappt. Geerntet werden 4.200 L/Ha. Ohne Pumpvorgänge gelangen die Spätburgundertrauben in ihre Gärbehälter. In warmen Jahren wird ein kleiner Teil nicht entrappt. Nach kurzer Mazerationszeit dürfen die natürlichen Hefen wirken und die Spontangärung einleiten. Der Ausbau erfolgt zu 75% im neuen Barriques und zu 25% in gebrauchten, jeweils für 18 Monate.

Spätburgunder vom Quarzsand | ein Wein und seine Werte

  • VDP.OTRSWEIN
  • 12,5 % vol. Alkohol
  • 0,1 g/L Restzucker
  • 5,9 g/L Säure

 

Sieger im Meininger - Rotweinpreis in der Kategorie Spätburgunder.

 

 Bio Kontrollnummer | DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft

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Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Weingut Rings GbR | Steffen und Andreas Rings | Dürkheimer Hohl 21 | 67251 Freinsheim | Deutschland Bio Kontrollnummer | DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft
Alkoholgehalt
12,5 % Vol.
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