Rings | Roter Satz | Rotweincuvée | 2017

Rings | Roter Satz | Rotweincuvée | 2017 [VDP]
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Weingut Rings | Roter Satz | 2017 [BIO] Der Weingut Rings Roter Satz ist ein ein... mehr
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Weingut Rings | Roter Satz | 2017 [BIO]

Der Weingut Rings Roter Satz ist ein ein knochentrockener VDP.GUTSWEIN aus der Pfalz. Portugieser und Sankt Laurent wachsen in Freinsheimer Weinbergen, die von den Rings Brüdern Andreas und Steffen vom Rebschnitt bis zur Lese selbst bewirtschaftet werden. Die alten Rebanlagen mit Rebstöcken, die zum Teil älter als 50 Jahre sind, lagen eine Zeitlang brach, bevor sie von den engagierten Winzern wiederentdeckt wurde. So bringen sie kleine, aber konzentrierte Trauben hervor. Der Rote Satz vom Weingut Rings zeigt die Charakteristik seiner Sorten: in der Nase dunkle Waldbeeren, reife Kirschen, dunkle Schokolade und eine schöne pfeffrige Würzigkeit, die sich am Gaumen fortsetzt. Die Heimatcuvée ist dicht und sehr saftig am Gaumen mit weichen Tanninen und balancierter Säure. 

Rings Roter Satz | Weinbereitung

Die Brüder Rings legen viel Wert auf gesunde Böden, nur aus ihnen können gesunde Reben stehen  und gesunde Trauben wachsen. So beginnen sie früh mit der Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich, das verhindert die Bodenerosion, lockt Nützlinge an und hält Feuchtigkeit im Boden, der mit der Ausbringung von Pferdemist als natürlichem Dünger revitalisiert wird. Auch die Laubarbeit ist von Bedeutung für die Qualität des Weines: manuell werden die Doppeltriebe entfernt, je nach Witterung werden die Trauben entblättert und ausgegeizt, um sie zu belüften. Die  Trauben werden zum optimalen Erntezeitpunkt von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und selektiert und entrappt. Nach kurzer Mazerationszeit dürfen die natürlichen Hefen wirken und die Spontangärung einleiten. Der Ausbau erfolgte teils in gebrauchten Barriques, teils in großen Holzfässern, jeweils für 15 Monate.

Rotweincuvée und ihre Werte

  • 13,0 % vol. Alkohol
  • 0,1 g/L Restzucker
  • 5,4 g/L Säure

 

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Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Weingut Rings GbR | Steffen und Andreas Rings | Dürkheimer Hohl 21 | 67251 Freinsheim | Deutschland
Alkoholgehalt
13,0 % Vol.
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