Rings | Freinsheim Weißer Burgunder | 2016

Rings | Freinsheim Weißer Burgunder | 2016 [VDP]
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Weingut Rings | Freinsheim Weißer Burgunder | [VDP]

Der Rings Freinsheim Weißer Burgunder 2016 vom Weingut Rings ist ein trockener VDP.Ortswein aus Trauben von Freinsheimer Weinlagen. Weinberge, die Andreas und Steffen Rings naturnah bewirtschaften. Der gekonnte Holzeinsatz gibt dem Rings Weißer Burgunder Würze und Kraft. Er zeigt feine Birnenfrucht mit angenehmen Röstnoten. Sehr frisch, dabei aber trotzdem kompakt mit viel reifer gelber Frucht und feinnerviger Mineralität. 

Rings Weißer Burgunder | Weinbereitung

Die Brüder Rings legen viel Wert auf gesunde Böden, Reben und Trauben. So beginnen sie früh mit der Einsaat von Buchweizen, Klee und Rettich, das verhindert die Bodenerosion, lockt Nützlinge an und hält Feuchtigkeit im Boden, der mit der Ausbringung von Pferdemist als natürlichem Dünger revitalisiert wird. Auch die Laubarbeit ist von Bedeutung für die Qualität des Weines: manuell werden die Doppeltriebe entfernt, je nach Witterung werden die Trauben entblättert und ausgegeizt, um sie zu belüften. Die Trauben werden zum optimalen Erntezeitpunkt von Hand gelesen und selektiert und teilweise als ganze Trauben gepresst. Nach kurzer Mazerationszeit dürfen die natürlichen Hefen wirken und die Spontangärung einleiten. Der Ausbau erfolgt teils im großen Holzfass, mit dem Andreas und Steffen sehr gut umgehen können, und teils im Stahltank. Das macht den Wein komplexer, vielschichtiger, aromatischer im positiven Sinne.

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Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Bezeichnung
Deutscher Qualitätswein
Inverkehrbringer
Weingut Rings GbR | Steffen und Andreas Rings | Dürkheimer Hohl 21 | 67251 Freinsheim | Deutschland
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
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