Raumland | Cassis Secco | Weincocktail

Raumland | Cassis Secco | Weincocktail
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Sekthaus Raumland | Cassis Secco | mit Alkohol

Der Sekthaus Raumland Cassis Secco ist ein spannender Weincocktail aus nicht pasteurisiertem Direktsaft aus schwarzen Johannisbeeren und Spätburgunder Rotwein abgerundet durch die feine Fruchtsüße des Traubensaftes, so angereichtert, daß er 6,5% vol. Alhohol enthält und mit zugesetzter Kohlensäure zum Pricklen gebracht wurde.

Der Sekthaus Raumland Cassis Secco lockt mit seiner dunkelroten Farbe im Glas und animiert mit feinen Bläschen zum Trinken. Er schmeckt herrlich fruchtig nach dunkelroten Beeren und hat ein schönes Süße-Säure-Spiel. Der rote Traubensecco schmeckt etwas herber, als der alkoholfreie Raumland Apfel Secco.

Cassis Secco | ein Weincocktail und seine Werte

  • 6,5% Vol. Alkohol
  • 9,9g/l Säure
  • 77,7g/l Restzucker

Sekthaus Raumland | Kir (Royale) aus Rheinhessen

Das Sekthaus Raumland aus Flörsheim Dalsheim in Rheinhessen macht Deutschen Sekt der Extraklasse nach französischem Vorbild. Volker Raumland ist traditioneller Sektmacher, der auf die zweite Gärund in der Flasche setzt, er mag das Nussige, den Brioche Ton im Schaumwein und arbeitet mit Rebsorten, die sich auch in der Champagne finden: Pinot Noir, Meunier und Chardonnay.

Mit dem Cassis Secco hat er so etwas wie den Kir Royale aus Rheinhessen geschaffen, einen Weincocktail mit dem man anstoßen, der aber auch zu Wildgerichten oder zu Käse oder zum Dessert gereicht werden kann. Eine wirklich gut Alternative zum immer noch ausgeschenktem Sekt mit Orangensaft.

Der echte Kir verdankt seinen Namen dem Bürgermeister von Dijon, Felix Kir, der diesen Klassiker, der ursprünglich aus Weißwein und Cassis Likör bestand, bei offiziellen Empfängen im Rathaus ausschenkte.

Mit Champagner gemischt wurde daraus der Kir Royale, der in den 1980iger Jahren zu "dem" Getränk der Schickerie avancierte, ähnlich wie heute der Spritz oder Hugo. Doch auch wenn man nicht zur Schickeria gehört ist die Kombination aus Wein bzw. Secco und schwarzer Johannisbeere einfach sagenhaft gut. 

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Zutaten : Schwarzer Johannisbeersaft, Dornfelder mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Bezeichnung
Secco
Zutaten
Schwarzer Johannisbeersaft, Dornfelder
Inverkehrbringer
Sekthaus Raumland GmbH | Alzeyer Straße 134 | 67592 Flörsheim-Dalsheim | Deutschland
Alkoholgehalt
6,5 % Vol.
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