Philipp Kuhn | Edelsatz | 2017

Philipp Kuhn | Edelsatz | Weißweinscuvée

Der Philipp Kuhn Edelsatz 2017 ist eine typisch pfälzische Weißweincuvée aus Riesling und Gewürztraminer. 70% Gewürztraminer und 30% Riesling sorgen für ein nach Rosenblüten- und Muskatnuss duftendes Cuvée. Der Gewürztraminer steuert Duft und Opulenz bei, der Riesling bringt Rafinesse und Struktur in diesen Wein.

Die von Hand geernteten Trauben werden entrappt, schonend gepreßt und danach temperaturkontrolliert vergoren. Bis zur Abfüllung im kommenden Frühjahr liegen sie auf der Weinhefe. Dies macht den Wein fruchtintensiv und leicht cremig.

Der Edelsatz vom Weingut Philipp Kuhn mag schon etwas kräftigere Gerichte, gern auch mit etwas Fett; z.B. Hähnchen mit knuspriger Haut und pikant gewürztem Paprikagemüse oder Schweinebauch mit knuspriger Schwarte und mit Mukskatnuss gewürzten in Orangesaft gegarten Möhren.