Oliver Zeter | Der kleine Bär Rosé | 2021

Oliver Zeter | Der kleine Bär | Cuvée Rosé

Der kleine Bär Rosé 2021 ist ein fruchtbetonter Rosé-Wein von Oliver Zeter für jeden Tag und jeden Anlass! Easy drinking, alles gut! Der Oliver Zeter der kleine Bär Rosé strahlt in zartem Rot, duftet nach Himbeeren und Brombeeren, am Gaumen zeigt er saftige Beerenfrucht, etwas tropische Ananas. Filigran aber nicht knochentrocken bereitet dieser Rosé einfach Trinkvergnügen.

Zeter | Weinbereitung

Der kleine Bär Rosé von Oliver Zeter entsteht aus dem Saftabzug seiner Merlot- und Syrah-Maische – auch Free-Run, Bleeding oder Sagnier genannt und dient eigentlich der Konzentrierung der Rotweinmaische. Der frei abgelaufene Most ist intensiv und von brillanter Frucht. Ergänzt wird die Cuvée durch St. Laurent. Oliver Zeter hat mit dem kleine Bär Rosé einen bewusst frankophilen Rosé kreiert, der ganz klar an einen Wein aus dem Süden erinnert und wirklich trocken schmeckt. 20 Prozent des Weines wurden in gebrauchten 500 Liter-Fässern ausgebaut, was dem Wein eine feste Struktur und auch eine gewisse Komplexität verleiht.

Der kleine Bär | ein Rosè und seine Werte

• 11.5 % vol. Alkohol
• 5.9 g/l Säure
• 5.3 g/l Restzucker