Oberhöller | Chuno Nicaragua 71%

Oberhöller | Chuno Nicaragua | 70g 

Die Bean to Bar Schokolade Chuno Nicaragua wird im Südtioler Sarnthal von der Schokoladenmanufaktur Oberhöller hergestellt. Die Kakaobohnen für diese 71%ige dunkle Schokolade haben ihre Heimat in Nicaragua dort, wo Vulkane und Seen das Landschaftsbild prägen. Erlebe intensive Aromen von getrockneten Früchten, Bittermandel und Kaffee.

Bean to Bar Schokolade aus Südtirol

In der kleinen Schokoladenmanufaktur Oberhöller im Sarntal inmitten der Südtiroler Bergwelt entstehen köstliche Gourmet Schokoladen mit alpinen Zutaten wie Latschenkiefer Öl, Zirben Nüsse, getrocknete Marillen, Südtiroler Äpfel oder eben getrocknete Erdbeeren aus Südtirol.

Doch im Familienbetrieb des Konditormeisters Toni und seiner Frau Paula wird nicht nur fertige Kuvertüre zu Gourmet Schokolade verarbeitet, sondern echte Bean to Bar Schokolade hergestellt. Dazu kaufen Toni und sein Sohn Michael edle Kakaobohnen aus besten Anbaugebieten roh ein, um diese dann in ihrer Manufaktur zunächst zu rösten, zu conchieren, von Hand zu schöpfen und mit ehrlichen Südtiroler Zutaten zu verfeinern.

Neben den bestreuten Tafeln stellt die Schokoladenmanufaktur auch ein wechselndes Sortiment an Länder Schokoladen her, wie die Sambirano, Madagascar, Oro Nicaragua, O’Payo Nicaragua oder Kamili Tanzania her.