Nordur Salt | Rhabarber Meersalzflocken

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"Nordur Salt | Rhabarber Meersalzflocken"

Nordur Salt | Rhabarber Meersalzflocken aus Island | 100g

Die Nordur Salt Rhabarber Meersalzflocken aus Island ist ein knuspriges, mineralisches Salz aus der Arktik. Die Rhubarb Sea Salt Flakes sind ein wunderbar reines und flockiges Meersalz mit einem hohen Anteil an Spurenelementen vermischt mit von Hand gepflückten Rhabarber, der in den endlosen Weitern der Insel aus Feuer uns Eis gewachsen ist. Ein unvergleichliches Salz mit fruchtig-saurer und mineralischer Note und einer wunderschönen pinken Farbe. Die  Nordur Rhabarber Meersalzflocken harmonieren gut zu Fisch, im Salat oder zu Süßspeisen. Für seine Salzverpackung hat Nordur übrigens 2014 den Red Dot Award als Auszeichnung für besonders gelungenes Design erhalten.

 

Nordur Salt | alte Technik neues Design

 

Bereits 1753 war die Technik in Siedepfannen Salz herstellen in Island bekannt. Lange Zeit schien sie dann verloren, doch Nordur hat das schonende Herstellungsverfahren wieder aufleben lassen.  Am Anfang steht frisches, salziges Meerwasser aus dem arktischen Ozean. Dieser wird in dann wie in einem Schnellkochtopf unter Druck gesetzt. Der Effekt, das Wasser beginnt schon weit unter 100 Grad an zu kochen, Mineralstoffe und Geschmackstoffe bleiben so erhalten. Die so entstandene Sole wird in Siedepfannen zum Sieden gebracht, dabei verdunstet das Wasser langsam und übrig bleibt dieses wunderbar flockige Meersalz von Nordur. Und Nordur wäre nicht Nordur, wenn das Unternehmen sich nicht isländische Naturgewalten zu Nutze machen  und nachhaltig arbeiten würde. Nordur nutzt bei der Herstellung der Meersalzflocken die geothermale Energie der nordischen Insel mit spektakulärer Landschaft, die durch Vulkane, Geysire, Thermalquelle und Lavafelder geprägt ist.

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Zutaten : Meersalz, Rhabarber mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 10,80 kj Brennwert kcal 2,40 kcal
Fett 0,03 g davon gesättigte Fettsäuren 0,01 g
Kohlenhydrate 0,68 g davon Zucker 0,30 g
Ballaststoffe 0,38 g Eiweiß 0,09 g
Salz 98,50 g Natrium 0,00 g
Zutaten
Meersalz, Rhabarber
Inverkehrbringer
Nordur Salt | Michael Drewsens | Vej 18 | 8270 Hojbjerg | Dänemark
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