Nimmervoll | Weißburgunder Wagramlöss | 2021

Weingut Nimmervoll | Weißburgunder Wagramlöss

Der Weißburgunder Wagramlöss 2021 von Weingut Nimmervoll ist ein trockener Weißwein aus dem österreichischen Weinanbaugebiet Wagram. Mit einem moderaten Alkoholgehalt von 12,5% und einer Ausgewogenheit zwischen Säure 6,3g/l und Süße 5,5g/l ist der Wein aus Österreich ein angenehmer Speisenbegleiter. Der Weißburgunder Wagramlöss duftet nach Birnen und Äpfeln und weißen Blüten. Am Gaumen ist er saftig, kühl und elegant. 

Um Frische zu erhalten erntet Gregor Nimmervoll die Weißburgunder Trauben sobald die pysiologisch reif sind. 2021 waren dazu vier Lesedurchgänge zwischen dem 23.09 und dem 20.01.2021 nötig. Die Trauben werden gerebelt, also von Stielen und Stängeln befreit und nach 12 Stunden Maischestandzeit schonend gepresst. Anschließend werden sie auf der Hefe im Stahltank vergoren. Auf der eigenen Hefe belassen und im Frühjahr drauf in die Flaschen gefüllt.

Das sagt Gregor über seinen Nimmervoll Weißburgunder Wagramlöss: "Der Wagramliebling. Gewachsen am Löss. Oft im Schatten, doch mit ungeahnter Strahlkraft. Kühle Eleganz in Zeiten der Hitze. Klassische Burgunderstilistik mit feiner Säure. Unsere Zukunft und schon heute einer unserer Leuchttürme."

Weißburgunder und Wagram

Weißburgunder und Wagram verstehen sich gut. Schließlich verleiht der Lössboden der leider oft unterschätzten Rebsorte Weißburgunder eine besondere Feingliederigkeit und Eleganz. Die Weine der Boden-Linie zu denen auch der Weißburgunder Wagramlöss zählt, spiegeln den ursprünglichen und unverkennbaren Charakter der Region und seines Bodens wider. Geprägt vom einzigartigen Wagramer Lössboden sind sie die Aushängeschilder von Gregor Nimmervoll.

Nimmervoll | Wein voller Auszeichnungen

• 3 Gläser wein.pur Best of Austria
• A la Carte Burgunder Verkostung: 89 Punkte (Jhg. 16)
• Gault & Millau Weinguide: 16,5 Punkte (Jhg. 20)
• Vinaria Weinguide: **S (Jhg. 20)
• Gault & Millau Weinguide: 17 Punkte (Jhg. 19)
• wein.pur: 90 Punkte (Jhg. 19)
• 3 Gläser wein.pur Best of Austria (Jhg. 16)
• A la Carte Burgunder Verkostung: 89 Punkte (Jhg. 16)