Markus Schneider | Blaufränkisch M | 2013

Markus Schneider | Blaufränkisch M | 2013
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"Markus Schneider | Blaufränkisch M | 2013"

Markus Schneider | Blaufränkisch M | Rotwein  

Der Markus Schneider Blaufränkisch M 2013 ist ein kraftvoller und zugleich eleganter, gut gereifter Rotwein aus Ellerstadt in der Pfalz. Vor ein paar Jahren hatte Markus Schneider die Gelegenheit ein paar Blaufränkisch Pflanzungen zu übernehmen. Die Begeisterung für Blaufränkisch, den man in Württemberg Lemberger nennt und der in Österreich zu den beliebtesten roten Rebsorten gehört, war bei ihm schon lange geweckt. Weine aus dieser Rebsorte haben ein erhebliches Entwicklungspotential, sind lange lagerfähig, und hervorragende Begleiter zu dunklem Fleisch, Wildgerichten, gegrilltem Entrecôte oder Rib Eye sowie zu pikantem Käse.

Der Blaufränkisch M von Markus Schneider duftet nach Sauerkirschen, roten und schwarzen Johannisbeeren sowie frisch geplückten Zwetschgen, am Gaumen tritt die Fruchtigkeit zugunsten einer kühlen Mineralik zurück, die von Gewürznoten, wie Nelke, Pfeffer und Anis begleitet werden. Ein klein wenig angenehme Rauchigkeit ist von Ausbau im Holz geblieben. Am Gaumen ist der Schneider Black Print immer noch frisch mit guter Säurestruktur und angenehmem Biss.  

Markus Schneider | Wein Bereitung  

Die Rebstöcke für diesen Rotwein von Markus Schneider wächst in drei alten Lagen mit unterschiedlichen Böden und differenten Höhen der Pfalz rund um das Kultweingut in Ellerstadt. Zum richtigen Zeitpunkt werden reife, gesunde Trauben geerntet und in den modernen Gutsgebäude schonend weiterverarbeitet. Nach der klassischen Maischegärung in offenen Bütten, sowie im Rotwein Fermenter, und einer Maischestandzeit von 10 Tagen wird die Maische schonend unter geringem Druck gepreßt und anschließend ohne Eingriffe von außen in mehrjährigen Holzfässern ausgebaut.   

Wir lagern fachgerecht, dunkel und bei gleichbleibender Temperatur in modernen mit Hilfe von Erdwärme und Photovoltaikanlage temperierten Räumen.

Blaufränkisch M | ein Wein und seine Werte  

•    14% vol. Alkohol
•    5.7 g/l Säure
•    3.2 g/l Restzucker


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Nährwertangaben
Brennwert kj 0,00 kj Brennwert kcal 0,00 kcal
Fett 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 0,00 g davon Zucker 0,00 g
Ballaststoffe 0,00 g Eiweiß 0,00 g
Salz 0,00 g Natrium 0,00 g
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit Ja    
Inverkehrbringer
Markus Schneider GbR | Markus Schneider | Am Hohen Weg 1 | 67158 Ellerstadt | Deutschland
Alkoholgehalt
14,0 % Vol.
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