Manufaktur U | Balsamico Bianco | 700ml

Manufaktur U | Balsamico Bianco

Der Balsamico Bianco aus der Manufaktur U ist ein heller Essig auf Basis von feinem Traubenmost für jeden Tag, gehaltvoll und wunderbar aromatisch. Seine samtige Süße sowie die angenehme Säure (5,4%) sind perfekt aufeinander abgestimmt und verleihen diesem Balsamico Bianco seine einmalig frische Note, seine Finesse und den Duft nach Zitrusfrüchten..

Der Balsamico Bianco schmeckt zu Tomate-Mozzarella, zum Einlegen von Fleisch und zu Salaten, zum Aufschlagen von Hollandaise zu Spargel. Besonders gut einsetzbar dort, wo dunkler Aceto wegen seiner Farbe nicht infrage kommt. Genieße diesen Balsamessig der Manufaktur U als Basis für deine Vinaigrette zum Salat oder als feine Würze in heller Sauce oder Eintopf oder zu gebratenem Huhn oder Fisch. Der Balsamessig ist ein passendes Geschenk für jeden Gourmet, der Freude am Genießen hat.

Der Balsamico Bianco aus der Manufaktur U in der großen 700ml Vorratsflasche, für alle, die den wunderbaren Geschmack bereits zu schätzen wissen. 

Balsamico Bianco | wie guter Essig entsteht

Unser Balsamico Bianco stammt aus einer kleinen Familien Acetaia. Die Aceto Balsamico Produktion hat eine lange Tradition in der Emilia Romagna in Italien, dort wird heute noch wie früher der Saft weißer Trebbiano Weintrauben eingekocht und dann zur Reifung in Holzfässer gefüllt. Erst hier entwickelt sich der Traubenmost zu Wein und im Laufe der Zeit zu Essig. Die Holzfässer, die für die Aceto Balsamico Lagerung verwendet werden, lassen den Balsamico atmen und Flüssigkeit verdunsten. Im Gegensatz zum dunklen Aceto Balsamico wird beim Balsamico Bianco der Traubenmost jedoch nicht eingekocht, sondern als purer Most zum Weißweinessig hinzugegeben. Der weiße Balsamico färbt die Speisen nicht und wird so gern zu Fisch oder hellem Fleisch verwendet. Mit etwas guten Olivenöl verbindet er sich sehr gut zu einer leckeren Salatsauce. 

Die Produkte der Manufaktur U werden frisch für Dich in formschöne, zeitlose Glasflaschen mit praktischem Schraubverschluß abgefüllt. Es kann vorkommen, dass die Intensität und Durchscheinbarkeit der Farbe der Essige von denen der Shop-Fotos abweicht. Die Qualität ist davon natürlich nicht beeinträchtigt.