Kohl Gourmet | Bergapfelsaft Elstar | 750ml

Kohl Gourmet | Bergapfelsaft Elstar

Der sortenreine Kohl Gourmet Bergapfelsaft Elstar ist schlank und harmonisch, er duftet nach exotischen Früchten wie Mango, Banane und Ananas, am Gaumen zeigt er seine gut eingebundene Säure und seinen langanhaltenden, aromatischen Geschmack. In der Farbe ist der Elstar Bergapfelsaft wohl der intensivste der drei Sorten, wenn auch alle mit ihrem strohgelben Äußeren sich sehr ähnlich sehen, umso überraschender ist, der deutlich wahrnehmbare, unterschiedliche Geschmack. Der Elstar Gourmet Bergapfelsaft macht seinem Namen alle Ehre.

Der naturtrübe Gourmet Bergapfelsaft Elstar passt gut zu Speck-Variationen, Risotto mit Fisch oder Gemüse, gebackenen Desserts, Blauschimmelkäse. Er mag leichte Speisen, würzig, salzig, scharf aber lieber nicht sauer oder süß. Wir mögen den Elstar mit gebeizter Forelle und Apfel-Sellerie-Salat. Wir empfehlen den Kohl Bergapfelsaft Elstar in ein Stielglas einzuschenken, damit sich, wie beim Wein die Aromen bestens entfalten können, dies gelingt ihm am besten bei einer Trinktemperatur von kühlen 8 - 12°.

Elstar | als der Delicious die Ingrid Marie küßte

Auch der Elstar ist eine Kreuzung aus Golden Delicious, aber nicht mit der Clivia, sondern mit der Ingrid Marie, einer dänischen Apfelsorte. Er wurde 1972 in den Niederlanden ins Zuchtbuch eingetragen. Heute ist sie die am häufigsten angebaute Apfelsorte Deutschlands. Der Elstar hat kleine Früchte mit festem, aber sehr saftigem Fruchtfleisch. Die Apfelbäckchen des Elstar färben sich unter Sonneneinstrahlung kräftig rot. Da diese Sorte kühleren Klimazonen bevorzugt, ist er am Ritten in Südtirol genau richtig. Geerntet wird den gesamten September über.