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Knipser | Gaudenz | Rotweincuvée | 2016

Knipser | Gaudenz | Rotweincuvée | 2016 [VDP]
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Knipser [VDP]
Gaudenz | 2016
Rotweincuvée Cabernet | Dornfelder | Merlot
VDP.GUTSWEIN
Deutschland
| Pfalz

Die Rotweine vom Weingut Knipser werden alle durchgegoren. So auch der Gaudenz, der ein Jahr in gebrauchten Holzfässern ausgebaut wird.

Der Wein hat leichte Röstaromen am Gaumen, eine kräftige Farbe und ist durchaus kräftig. Das liegt zum einen an seinen Rebsorten: Cabernet, Dornfelder und Merlot. Der Dornfelder wird bewusst im Hintergrund gehalten. Zum anderen liegt es am Mostabzug: Ein Teil des Gaudenz, und zwar der zuerst abfliessende helle Saft der Trauben, wird für den Rose Clarette verwandt.

trocken
13,5 % vol.

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