Karl May | Rosarot Rosé | 2022 [BIO]

Weingut Karl May | RosaRot Rosé | Gutswein | [BIO]

Der RosaRot Rosé Gutswein 2022 vom Weingut Karl May ist ein herrlich leichter Roséwein, ein Cuvée aus  den Rebsorten Frühburgunder, Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder. In der Nase der Duft von roten Beeren, Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, am Gaumen saftig, trinkig, mit mittlerem Körper, guter Säurebalance und moderatem Alkoholgehalt.

Der Karl May RosaRot ist der perfekte Terrassenwein oder ein idealer Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Salat und hellem Fleisch, ein herrlich spritziger und frischer Rosé. Üppiger Duft, fruchtig im Geschmack mit Eindrücken von Erdbeere und roten Waldbeeren. Der Karl May RosaRot passt ideal zu den vielfältigsten Speisen und macht einfach nur Spaß. Seine Leichtigkeit macht ihn perfekt zu sommerlichen Salaten oder zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, wie Lachs oder Thunfisch. Wir empfehlen den Genuss bei 8 – 10°C aus einem guten Weißweinglas.

Weinbereitung | Karl May

Die Rebstöcke für diesen Rosé Gutswein vom Weingut Karl May wachsen in biologisch bewirtschafteten Weinbergen in unterschiedlichen Lagen mit sandigem Löß-Lehm Böden. Um im Herbst reife Trauben ernten zu können, beginnen Fritz und Peter May bereits im Januar mit dem sanften Rebschnitt und einer frühen Entblätterung der Traubenzone für eine optimale Sonneneinstrahlung sowie einer Ertragsreduzierung durch Grünlese.

Die frühe, selektive Handlese der Trauben findet in mehreren Lesedurchgängen statt. Der Weg ins neue Weingut ist nicht weit, dort werden die Trauben schonend weiterverarbeitet. Nach kurzer Maischestandzeit wird die Maische sanft gepreßt und der Most spontan vergoren, bleibt lange auf der Hefe und im Edelstahltank ausgebaut.

RosaRot Rosé | ein Wein und seine Werte

• Herkunft Deutschland
• Anbaugebiet Rheinhesse
• Rebsorte Früh-, Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder
• 11.5% vol. Alkohol
• 6.2 g/l Säure
• 5.4 g/l Restzucker

Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 | Deutsche Landwirtschaft