Gernot Heinrich | naked rosé | 2020

Gernot Heinrich | naked rosé | [BIO]

Der Gernot Heinrich naked rosé 2020 ist ein unfiltrierter Biowein aus roten Blaufränkisch Trauben, gewachsen auf fossilienreichen kalk- und schieferhaltigen Böden an südostexponierten zum Neusiedlersee geneigten Hanglagen des Leithagebirges im österreichischen Burgenland.

Der naked rosé vom Weingut Heinrich ist ein Rosé der besonderen Art. Intensiv in der Farbe, intensiv in den Aromen, intensiv in der Struktur am Gaumen. Mit vibrierender Säure, mit hellbeeriger Frucht und rauchigem Abgang. Der naked rosé ist die konsequente Weitergehung des von Heike und Gernot Heinrich eingeschlagenen biodynamischen Weges „Weine werden zu lassen“, so ist auch dieser Rosé fernab vom süffigen, oberflächlichen Terrassenwein. Knacke trocken und schlicht und ergreifend ein Rosé für Fortgeschrittene. Schlicht und ergreifend ein gutes Getränk. Entzückend gut. 

Gernot Heinrich | Weinbereitung

Die Ende September von Hand gelesenen Blaufränkisch Trauben stammen aus Weingärten, die Heike und Gernot Heinrich mit viel Handarbeit und Behutsamkeit biodynamisch bewirtschaften. Nach der Lese bleiben die Trauben ein paar Stunden Standzeit auf der Maische bevor zu direkt gepresst werden, teils auch als Ganztraubenpressung. Nach spontaner Gärung und Durchlauf des biologischen Säureabbaus, welcher die aggressivere Apfelsäure in mildere Milchsäure umwandelt, bleibt der junge Wein 5 Monate in Amphoren auf der Hefe, bevor er Ende März 2021 unfiltriert und mit minimaler Schwefel Zugabe gefüllt wird.

naked rosé | ein Biowein und seine Werte

• 100% Blaufränkisch
• 11.0% Vol. Alkohol  
• 7.3 g/l Säure
• 1.0 g/l Restzucker

Bio Kontrollstelle BIO-AT-402  Österreich Landwirtschaft
Demeter zertifiziert
RESPEKT Biodyn Wein