Gutes von französisches Brot

Französisches Brot | das Geheimnis vom guten Brot

Französisches Brot online kaufen, das ist eine gute Option für alle, die gutes Brot lieben, aber keinen Bäcker in ihrer Nähe haben, der noch richtig backt. Denn leider verwenden die meisten Bäcker Backmischungen mit Enzymen, der das Brot zwar luftiger machen, aber eben auch weniger gut verdaubar. Entdecke bei uns dein Lieblingsbrot!

Wir haben mit Pains et Tradition einen Bäcker gefunden, der noch wie früher mit gutem Mehl, Wasser, Salz und Hefe bzw. Sauerteig seine Brote herstellt und viel Wert auf Tradition und Qualität legt und das Geheimnis vom guten Brot kennt. Die Teige werden langsam geknetet, denn das Kneten verleiht dem Brot Persönlichkeit, so daß ein französisches Brot mit eine cremefarbenen und locker-porigen Krume entstehen kann. 

Französisches Brot | die Zutaten 

  • Mehl von „traditionell französischer Qualität“
  • Französisches Meersalz aus Guérande
  • Sauerteig aus eigenem Ansatz
  • Wasser wird in einer Regenerationsstation aufbereitet
  • Kerne und Samen stammen biologischer Landwirtschaft europäischer Herkunft 


Nach dem Kneten darf der lebendige Teig bis zu 8 Stunden bei 23 Grad gären, bevor der Teig von Hand zusammengeschlagen und in Form gebracht wird. Während der Ruhezeit bilden sich die Aromen wie Honig, Karamell und Heu aus. Anschließend wird das französische Brot im Steinbackofen backen.
 

Französisches Brot | online kaufen

Bei uns kannst Du dieses französische Brot online kaufen. Es wird tiefgekühlt versandt und kommt aufgetaut bei dir an. Du kannst es dann am Tag der Ankunft entweder wieder einfrieren oder direkt bei 200 Grad Umluft ca. 12-15 Minuten backen.

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