Gutes von Dolci Pensieri di Calabria

Dolci Pensieri di Calabria | Süßes seit 1998

Die Konditorei Dolci Pensieri di Calabria hat ihre Wurzeln im tiefen Süden Italiens ganz an der Spitze des Stiefels in Kalabrien. Eigentlich ist alles, was kulinarisch aus Kalabrien kommt scharf, schärfer, am schärfsten, alles scheint mit Peperoncino gewürzt zu sein. Doch die traditionellen Produkte der Dolci Pensieri di Calabria versüßen ihren Fans seit 1998 das Leben.

Dolci Pensieri di Calabria | Feigen aus Cosenza

Fichi al Cioccolato, getrocknete, aromatische, schokolierte Feigen aus Cosenza, mit dieser süditalienischen Spezialität bewahren die beiden Brüder aus Rende die Süßwarentradition ihrer Heimat. Die besondere Cosentino Feige, die hier günstige klimatische Bedingungen findet, ist besonders fleischig und süß und dafür auf der ganzen Welt als die beste Feigen Sorte bekannt.

Die reifen Cosentino Feigen werden zunächst im Ofen gebacken, pur oder mit einer Mandel oder kandierten Orangenschalen gefüllt und in Schokolade getaucht. Dabei bleiben die Feige und ihr wahres Aroma immer die Protagonisten dieser wiederzuentdecken Süßwarentradition aus Kalabrien.