Domori Schokolade

Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet … das ist die Welt der Schokolade von Domori.

Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich
reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuenManufaktur bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.

Bei Domori  werden die hocharomatischen Kakaobohnen langsam bei milder Hitze geröstet.
Domori-Bitter Schokolade hat immer eine schöne dunkelbraune Farbe – ob mit 100% Kakaoanteil oder weniger. Dieses Ziel wird erreicht über die Auswahl der Kakaosorte, das Fermentieren, Trocknen und die Art des Röstens. So erhält die Schokolade ihre goldbraune Farbe. Vorsichtig, mittels eines extra für Domori entwickelten Gerätes, werden nach dem Rösten die Schalen von den  akaobohnen entfernt, und die Bohnen grob zerbrochen. Das sich anschließende Feinvermahlen und
Conchieren findet bewusst in einem Arbeitsgang statt. Es schont den Kakao, und
alle Aromen bleiben in ihm enthalten.

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Domori Schokolade

Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet … das ist die Welt der Schokolade von Domori.

Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich
reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuenManufaktur bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.

Bei Domori  werden die hocharomatischen Kakaobohnen langsam bei milder Hitze geröstet.
Domori-Bitter Schokolade hat immer eine schöne dunkelbraune Farbe – ob mit 100% Kakaoanteil oder weniger. Dieses Ziel wird erreicht über die Auswahl der Kakaosorte, das Fermentieren, Trocknen und die Art des Röstens. So erhält die Schokolade ihre goldbraune Farbe. Vorsichtig, mittels eines extra für Domori entwickelten Gerätes, werden nach dem Rösten die Schalen von den  akaobohnen entfernt, und die Bohnen grob zerbrochen. Das sich anschließende Feinvermahlen und
Conchieren findet bewusst in einem Arbeitsgang statt. Es schont den Kakao, und
alle Aromen bleiben in ihm enthalten.

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Domori Schokolade Cacao in Polvere
Domori Schokolade Cacao in Polvere
Feines Arriba-Kakaopulver, schwach entölt, ein angenehmer Kakao, der Noten von Nüssen, Bananen und Zitrusfrüchten vereint. Ein Kakao mit angenehmer Frische.
Inhalt 0.15 Kilogramm (59,33 € * / 1 Kilogramm)
8,90 € *
Domori Schokolade Criollo Il 100%
Domori Schokolade Criollo Il 100%
Außergewöhnlicher Genuss mit starken Noten von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln.
Inhalt 0.025 Kilogramm (220,00 € * / 1 Kilogramm)
5,50 € *
Domori Schokolade Ganze Criollo und Trinitario Kakaobohnen
Domori Schokolade Ganze Criollo und Trinitario...
Ganze, geröstete und handgeschälte Kakaobohnen der Sorten Criollo und Trinitario.
Inhalt 0.1 Kilogramm (189,00 € * / 1 Kilogramm)
18,90 € *
Domori Schokolade Il 80% Napolitains 46 Stück
Domori Schokolade Il 80% Napolitains 46 Stück
46 Napolitains im Beutel à 4,7 g der Il 80% Schokolade.
Inhalt 0.25 Kilogramm (78,00 € * / 1 Kilogramm)
19,50 € *
Domori Schokolade Il Cremino
Domori Schokolade Il Cremino
Couvertüre aus feinem Arriba-Kakao vereinigt mit dem warmen und feinen Duft der kostbaren Tahiti Vanille und einem Hauch des geschätzten Fleur de Sel
Inhalt 0.1 Kilogramm (95,00 € * / 1 Kilogramm)
9,50 € *
Domori Schokolade Il Cremino Pasta d Arancia e Cannella
Domori Schokolade Il Cremino Pasta d Arancia e...
Mit Orangencreme und Zimt.
Inhalt 0.1 Kilogramm (99,00 € * / 1 Kilogramm)
9,90 € *
Domori Schokolade Il Cremino Pistacchio
Domori Schokolade Il Cremino Pistacchio
Mit dem intensiven Geschmack der Pistazie aus Bronte.
Inhalt 0.1 Kilogramm (99,00 € * / 1 Kilogramm)
9,90 € *
Domori Schokolade Il Gianduja Fondente
Domori Schokolade Il Gianduja Fondente
Die Rezeptur ohne Milch unterstreicht den Charakter des Arriba-Kakaos und führt zusammen mit der piemotesischen Haselnuss zu einem samtigen und lang anhaltenden Geschmackserlebnis.
Inhalt 0.025 Kilogramm (144,00 € * / 1 Kilogramm)
3,60 € *
Domori Schokolade La Crema Gianduja 200g
Domori Schokolade La Crema Gianduja 200g
Der pure Geschmack für den Gaumen und für die Sinne, der auch jene glücklich macht, welche unter einer Lactose-Unverträglichkeit leiden.
Inhalt 0.2 Kilogramm (74,50 € * / 1 Kilogramm)
14,90 € *
Domori Schokolade Linea Criollo Canoabo 70%
Domori Schokolade Linea Criollo Canoabo 70%
Canoabo ist ein reiner, seltener Criollo mit Noten von Sahne, Datteln und Mandeln. Sehr rund und lang anhaltender Geschmack
Inhalt 0.025 Kilogramm (196,00 € * / 1 Kilogramm)
4,90 € *
Domori Schokolade Linea Criollo Chuao 70%
Domori Schokolade Linea Criollo Chuao 70%
Große Zartheit und Rundheit, Aromen von Rahm, Honig und Trockenobst
Inhalt 0.025 Kilogramm (196,00 € * / 1 Kilogramm)
4,90 € *
Domori Schokolade Linea Criollo Guasare 70%
Domori Schokolade Linea Criollo Guasare 70%
Von großer Grandezza und Finesse. Charakteristische Noten von trockenen Früchten und Honig. Einmalig.
Inhalt 0.025 Kilogramm (196,00 € * / 1 Kilogramm)
4,90 € *
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