Domori Schokolade

Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet … das ist die Welt der Schokolade von Domori.

Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich
reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuenManufaktur bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.

Bei Domori  werden die hocharomatischen Kakaobohnen langsam bei milder Hitze geröstet.
Domori-Bitter Schokolade hat immer eine schöne dunkelbraune Farbe – ob mit 100% Kakaoanteil oder weniger. Dieses Ziel wird erreicht über die Auswahl der Kakaosorte, das Fermentieren, Trocknen und die Art des Röstens. So erhält die Schokolade ihre goldbraune Farbe. Vorsichtig, mittels eines extra für Domori entwickelten Gerätes, werden nach dem Rösten die Schalen von den  akaobohnen entfernt, und die Bohnen grob zerbrochen. Das sich anschließende Feinvermahlen und
Conchieren findet bewusst in einem Arbeitsgang statt. Es schont den Kakao, und
alle Aromen bleiben in ihm enthalten.

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Domori Schokolade

Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet … das ist die Welt der Schokolade von Domori.

Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich
reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuenManufaktur bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.

Bei Domori  werden die hocharomatischen Kakaobohnen langsam bei milder Hitze geröstet.
Domori-Bitter Schokolade hat immer eine schöne dunkelbraune Farbe – ob mit 100% Kakaoanteil oder weniger. Dieses Ziel wird erreicht über die Auswahl der Kakaosorte, das Fermentieren, Trocknen und die Art des Röstens. So erhält die Schokolade ihre goldbraune Farbe. Vorsichtig, mittels eines extra für Domori entwickelten Gerätes, werden nach dem Rösten die Schalen von den  akaobohnen entfernt, und die Bohnen grob zerbrochen. Das sich anschließende Feinvermahlen und
Conchieren findet bewusst in einem Arbeitsgang statt. Es schont den Kakao, und
alle Aromen bleiben in ihm enthalten.

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Domori Schokolade Linea Criollo Guasare 70%
Domori Schokolade Linea Criollo Guasare 70%
Von großer Grandezza und Finesse. Charakteristische Noten von trockenen Früchten und Honig. Einmalig.
Inhalt 0.025 kg (196,00 € * / 1 kg)
4,90 € *
Domori Schokolade La Crema Gianduja 200g
Domori Schokolade La Crema Gianduja 200g
Der pure Geschmack für den Gaumen und für die Sinne, der auch jene glücklich macht, welche unter einer Lactose-Unverträglichkeit leiden.
Inhalt 0.2 kg (74,50 € * / 1 kg)
14,90 € *
Domori Schokolade Linea Criollo Ocumare 77
Domori Schokolade Linea Criollo Ocumare 77
Angenehme Noten von Aprikosenmarmelade, Milchcreme und Trockenfrüchten.
Inhalt 0.025 kg (196,00 € * / 1 kg)
4,90 € *
Domori Schokolade Linea Criollo Porcelana 70%
Domori Schokolade Linea Criollo Porcelana 70%
Mit Noten von Brot und Butter - besonders fruchtig. Sehr rund mit intensivem Abgang.
Inhalt 0.025 kg (276,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Domori Schokolade Linea Criollo Chuao 70%
Domori Schokolade Linea Criollo Chuao 70%
Große Zartheit und Rundheit, Aromen von Rahm, Honig und Trockenobst
Inhalt 0.025 kg (196,00 € * / 1 kg)
4,90 € *
Domori Schokolade Linea Criollo Puertomar 75%
Domori Schokolade Linea Criollo Puertomar 75%
Bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis nach Mandeln, Gewürzen, Kirschen, Sahne.
Inhalt 0.025 kg (196,00 € * / 1 kg)
4,90 € *
Domori Schokolade Napolitains Il 100 % Criollo
Domori Schokolade Napolitains Il 100 % Criollo
Außergewöhnlicher Genuss mit starken Noten von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln.
Inhalt 0.25 kg (83,60 € * / 1 kg)
20,90 € *
Domori Schokolade Trinitario 70% Venezuela
Domori Schokolade Trinitario 70% Venezuela
Noten von Mandeln und Kaffee. Große Feinheit, Rundheit und lang anhaltender Abgang.
Inhalt 0.025 kg (136,00 € * / 1 kg)
3,40 € *
Domori Schokolade Criollo Il 100%
Domori Schokolade Criollo Il 100%
Außergewöhnlicher Genuss mit starken Noten von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln.
Inhalt 0.025 kg (220,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
Domori Schokolade Trinitario 70% Peru
Domori Schokolade Trinitario 70% Peru
Noten von Blüten, Karamell und Rahm. Sehr delikat mit diskreker Säure.
Inhalt 0.025 kg (136,00 € * / 1 kg)
3,40 € *
Domori Schokolade Linea Criollo Puertofino 70%
Domori Schokolade Linea Criollo Puertofino 70%
Mit starken Noten von Karamell, Tabak, Nüssen, Papaya sowie Waldbeeren, Pilzen und Datteln.
Inhalt 0.025 kg (196,00 € * / 1 kg)
4,90 € *
Domori Schokolade Il Cremino Pistacchio
Domori Schokolade Il Cremino Pistacchio
Mit dem intensiven Geschmack der Pistazie aus Bronte.
Inhalt 0.1 kg (95,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
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