Domori Schokolade

Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet … das ist die Welt der Schokolade von Domori.

Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich
reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuenManufaktur bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.

Bei Domori  werden die hocharomatischen Kakaobohnen langsam bei milder Hitze geröstet.
Domori-Bitter Schokolade hat immer eine schöne dunkelbraune Farbe – ob mit 100% Kakaoanteil oder weniger. Dieses Ziel wird erreicht über die Auswahl der Kakaosorte, das Fermentieren, Trocknen und die Art des Röstens. So erhält die Schokolade ihre goldbraune Farbe. Vorsichtig, mittels eines extra für Domori entwickelten Gerätes, werden nach dem Rösten die Schalen von den  akaobohnen entfernt, und die Bohnen grob zerbrochen. Das sich anschließende Feinvermahlen und
Conchieren findet bewusst in einem Arbeitsgang statt. Es schont den Kakao, und
alle Aromen bleiben in ihm enthalten.

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Domori Schokolade

Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt. Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet … das ist die Welt der Schokolade von Domori.

Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich
reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuenManufaktur bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.

Bei Domori  werden die hocharomatischen Kakaobohnen langsam bei milder Hitze geröstet.
Domori-Bitter Schokolade hat immer eine schöne dunkelbraune Farbe – ob mit 100% Kakaoanteil oder weniger. Dieses Ziel wird erreicht über die Auswahl der Kakaosorte, das Fermentieren, Trocknen und die Art des Röstens. So erhält die Schokolade ihre goldbraune Farbe. Vorsichtig, mittels eines extra für Domori entwickelten Gerätes, werden nach dem Rösten die Schalen von den  akaobohnen entfernt, und die Bohnen grob zerbrochen. Das sich anschließende Feinvermahlen und
Conchieren findet bewusst in einem Arbeitsgang statt. Es schont den Kakao, und
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Domori Schokolade | Criollo 70% | Guasare
Domori Schokolade | Criollo 70% | Guasare | 25g
Domori Schokolade | Criollo 70% | Guasare. Von großer Grandezza und Finesse. Charakteristische Noten von trockenen Früchten und Honig. Einmalig.
Inhalt 0.025 kg (196,00 € * / 1 kg)
4,90 € *
Domori Schokolade | Criollo 70% | Porcelana
Domori Schokolade | Criollo 70% | Porcelana | 25g
Domori Schokolade | Criollo 70% | Porcelana : mit Noten von Brot und Butter - besonders fruchtig.
Inhalt 0.025 kg (276,00 € * / 1 kg)
6,90 € *
Domori Schokolade | Criollo 100%
Domori Schokolade | Criollo 100% | 25g
Domori Schokolade | Criollo 100%. Außergewöhnlicher Genuss mit starken Noten von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln.
Inhalt 0.025 kg (220,00 € * / 1 kg)
5,50 € *
Domori Schokolade Linea Criollo Chuao 70%
Domori Schokolade | Criollo 70% | Chuao | 25g
Domori Schokolade | Criollo 70% | Chuao. Große Zartheit und Rundheit, Aromen von Rahm, Honig und Trockenobst
Inhalt 0.025 kg (196,00 € * / 1 kg)
4,90 € *
NEU
Domori Schokolade | Criollo 80% | 25g
Domori Schokolade | Criollo 80% | 25g
Domori Schokolade | Criollo 80% | 25g: mit schönen Noten von Karamell, Waldbeeren, Nüssen und Datteln.
Inhalt 0.025 kg (198,00 € * / 1 kg)
4,95 € *
Domori Schokolade | Il Cremino Pistacchio | Pistazien Schichtnougat | 100g
Domori Schokolade | Il Cremino Pistacchio |...
Domori Schokolade | Il Cremino Pistacchio | Pistazien Schichtnougat | 100g. Mit dem intensiven Geschmack der Pistazie aus Bronte.
Inhalt 0.1 kg (95,00 € * / 1 kg)
9,50 € *
OHNE PALMÖL
Domori Schokolade | Crema Gianduja | Schokoladen-Haselnusscreme | 200g
Domori Schokolade | Crema Gianduja |...
Domori Schokolade | Crema Gianduja | Schokoladen-Haselnusscreme | 200g: der pure Geschmack für den Gaumen und für die Sinne, der auch jene glücklich macht, welche unter einer Lactose-Unverträglichkeit leiden.
Inhalt 0.2 kg (74,50 € * / 1 kg)
14,90 € *
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Tanzania | 50g
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Tanzania |...
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Tanzania | 50g: ein Profil der Aromen, welches nie die primären Noten des Kakaos übertönen. Sehr harmonisch und rund.
Inhalt 0.05 kg (98,00 € * / 1 kg)
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Domori Schokolade | Trinitario 70% | Colombia | 50g
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Colombia |...
Domori Schokolade | Trinitario 70% | Colombia | 50g: Noten von Cashewkernen und Honig, süß und lang anhaltend.
Inhalt 0.05 kg (98,00 € * / 1 kg)
4,90 € *
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VEGAN
BEAN TO BAR
Domori Vegane Schokolade mit Kokosmilch
Domori Schokolade | Tree to Bar | Latte di...
Domori Schokolade | Tree to Bar | Latte di Cocco | Vegan mit Kokosmilch | 75g: Vegane Kokosmilchschokolade
Inhalt 0.075 kg (79,33 € * / 1 kg)
5,95 € *
NEU
Domori Schokolade | kandierte Orangen in dunkler Schokolade | 40g
Domori Schokolade | kandierte Orangen in...
Domori Schokolade | kandierte Orangen in dunkler Schokolade | 40g
Inhalt 0.04 kg (87,50 € * / 1 kg)
3,50 € *
NEU
Domori Schokolade | Pistacchio | Weiße mit Pistazien | 75g
Domori Schokolade | Pistacchio | Weiße mit...
Domori Schokolade | Pistacchio | Weiße mit Pistazien | 75g: ein köstlicher Kontrast.
Inhalt 0.075 kg (79,33 € * / 1 kg)
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