Bonnat Schokolade | Morenita Mexiko 65% | Gold Gewinner 2017

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"Bonnat Schokolade | Morenita Mexiko 65% | Gold Gewinner 2017"

Bonnat Schokolade | Morenita 65%

dunkle Schokolade | 100g Tafel
Chocolat Bonnat Voiron depuis 1884

Chocolate World Award 2017 Gold Gewinner

Die Morenita mit 65% Kakaoanteil ist die jüngste Milchschokolade von Bonnat und 2017 Gold
Gewinner des World Chocolate Award, die beste Schokolade der Welt. Somit wurde Bonnat bereits zum dritten Mal (Selva Maya 2016, Morentia 2017, El Castillero 2019) ausgezeichnet. Eine echte Ehre!

Die seltenen Kakaobohnen für diese Ursprungsschokolade von Bonnat stammen aus Mexiko. Ihren Namen verdankt die Morenita ihrer bräunlichen Farbe, denn übersetzt bedeutet er „kleine Braune“. Also ideal, um daraus eine karamellige Milchschokolade herzustellen. Trotz 65% Kakaoanteil ist ihre Farbe relativ hell. Sie überzeugt mit Noten von Blüten, Tabak und Honig und einem unglaublich langen Finish. Diese preisgekrönte Schokolade schafft es sowohl Liebhaber von Zartbitterschokolade als auch Milchschokoladen Freunde für sich zu begeistern. Diese nicht zu dicke und nicht zu dünne Schokoladentafel hat einen guten Knack.

Neben den klassischen Grand Cru Tafeln entwickelt Stéphane Bonnat immer neue Grand Crus d’Exception die aus enger gefassten Anbauregionen stammen, wie und Los Colorados, Chuao Village, Cocoa Cusco, Morenita, Haiti, Cuba, Selva Maya und Madre Dios. Die nicht nur mit ihrem bunten Einschlagpapier für Aufmerksamkeit sorgen, sondern zweifelsohne auch mit ihrer besonderen Aromatik.

Schokolade ohne Nussspuren! Ideal für Allergiker!

Mit dieser Bonnat Schokolade können endlich auch Nussallergiker Schokolade bedenkenlos genießen. Zu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin.

Bonnat Schokolade - was für sie spricht:

  •     Bean-to-Bar
  •     Single-Origin Schokolade
  •     65% Kakaoanteil
  •     nussfrei
  •     sojafrei
  •     glutenfrei
  •     ohne Emulgatoren
  •     vegan
  •     koscher


Das Geschmacksuniversum von Bonnat:
Die Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern driekt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also "durchgeknetet"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.

Wie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besondersheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.

Zur Herstellung von Schokoalde verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozeß der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler "großen" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecken Sie mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.


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Zutaten: Schokolade, 65% Kakaoanteil: Kakao, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver. mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 2596,00 kj Brennwert kcal 626,00 kcal
Fett 49,00 g davon gesättigte Fettsäuren 31,50 g
Kohlenhydrate 40,50 g davon Zucker 30,60 g
Eiweiß 8,00 g Salz 0,13 g
Allergene
Milch Ja    
Zutaten
Schokolade, 65% Kakaoanteil: Kakao, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver.
Inverkehrbringer
Bonnat Chocolatier, 8 Cours Senozan, 38500 Voiron, Frankreich
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Kundenbewertungen für "Bonnat Schokolade | Morenita Mexiko 65% | Gold Gewinner 2017"
12.11.2019

hervorragende Geschmack !!!

Es schmeckt unglaublich gut!!!!

19.02.2019

tolle Milchschokolade

Ich mag einfach Milchschokolade. Da gute zu finden ist nicht leicht. Da mir auch die Asfarth von Bonnat so gut gefällt, habe ich nun die Morenita ausprobiert. Sie hat einen guten Knack, ihr Schmelz ist herrlich fein und cremig. Sehr zu empfehlen.

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