Bonnat Schokolade | Asfarth Lait 65% | Milchschokolade

Bonnat Schokolade | Asfarth Lait 65% | Milchschokolade
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"Bonnat Schokolade | Asfarth Lait 65% | Milchschokolade"

Bonnat Schokolade | Asfarth Lait 65%
Milchschokolade | 100g Tafel
Chocolat Bonnat Voiron depuis 1884

Die Kakaobohnen für diese Usprungsschokolade von Bonnat stammen aus der Region Asfarth auf der indonesischen Insel Sumatra. Dieser auf Sumatra geerntete leichte Kakao verleiht der Milchschokolade süße und blumige Aromen. Sie ist für ihren Kakaoanteil relativ dunkel in der Farbe. Sie vereint die Vorzüge einer Milchschokolade (Cremigkeit) mit der einer Zartbitterschokolade (weniger Zucker). Und reiht sich damit ganz herrlich in die Milchschokoladen von Bonnat ein: Morenita, Java, Asfarth, Surabaya.

Schokolade ohne Nussspuren! Ideal für Allergiker!
Mit dieser Bonnat Schokolade können endlich auch Nussallergiker Schokolade bedenkenlos genießen. Zu dem ist diese Schokolade frei von Soja bzw. Sojalecithin.

Bonnat Schokolade - was für sie spricht:

  •         Bean-to-Bar
  •         Single-Origin Schokolade
  •         65% Kakaoanteil
  •         nussfrei
  •         sojafrei
  •         glutenfrei
  •         ohne Emulgatoren
  •         vegan
  •         koscher


Das Geschmacksuniversum von Bonnat:
Die Firma Bonnat wurde 1884 gegründet und arbeitet heute in der 4. Generation immer noch unter der alten Adresse in Voiron im Isére-Tal. Sie importiert die Kakao-Bohnen, die aus 8 verschiedenen Anbauregionen sorgfältig ausgewählt werden, selbst. Dafür reist Stephane Bonnat um die ganze Welt und kauft bei kleinen Plantagen oder Kakaobauern driekt ein. Die bereits fermentierten Bohnen werden zunächst sanft geröstet und dann in einem ca. 20 Stunden währenden Verfahren conchiert (also "durchgeknetet"). Aus den recht trockenen Bohnen entsteht so, durch die Freigabe der Kakaobutter eine dickliche flüssige Masse. In der industriellen Fertigung werden dann Kakaosorten aus unterschiedlichsten Anbaugebieten gemischt bis der gewünschte Geschmack erreicht ist. Bonnat verzichtet genau darauf.

Wie kein anderer schafft er es, das typische für die jeweilige Kakaobohne der jeweiligen Anbauregion und sogar die Besondersheiten des Anbaujahres (Einfluß durch die Witterung) herauszuarbeiten und schmecken zu lassen. Ähnlich wie bei einem guten Wein zeigt die Schokolade so ihre Herkunft, ihr Terroir. Bonnat waren die Ersten, die ihren Schokoladen Fachbegriffe aus der Welt der Spitzenweine verliehen, wie Origin oder Grand Cru.

Zur Herstellung von Schokoalde verwendet Chocolat Bonnat nur Kakao, Kakaobutter und Zucker. Fremdstoffe und Emulgatoren spielen im Produktionsprozeß der Familie Bonnat im Gegensatz zu dem vieler "großen" Marken keine Rolle. Welche Region ist Ihr Favorit? Erschmecken Sie mit Bonnat die Kakaoanbauregionen der Welt.

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Zutaten: Schokolade, Kakaoanteil mindestens (65%), Kakaobutter, Zucker, MILCHPULVER. mehr
Nährwertangaben
Brennwert kj 2596,00 kj Brennwert kcal 626,00 kcal
Fett 49,00 g davon gesättigte Fettsäuren 31,50 g
Kohlenhydrate 40,50 g davon Zucker 30,60 g
Eiweiß 8,00 g Salz 0,13 g
Allergene
Milch Ja    
Zutaten
Schokolade, Kakaoanteil mindestens (65%), Kakaobutter, Zucker, MILCHPULVER.
Inverkehrbringer
Bonnat Chocolatier, 8 Cours Senozan, 38500 Voiron, Frankreich
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Kundenbewertungen für "Bonnat Schokolade | Asfarth Lait 65% | Milchschokolade"
30.05.2019

Sehr besonders

Diese Schokolade kann süchtig machen. Ich liebe Vollmichschokolade mit hohem Kakao-Anteil. Diese reine Schokolade ohne zusätzliche Aromen oder Emulgator ist eine der besten, die ich kenne. Sehr zu empfehlen

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