Fisch in Dosen | Genuss aus dem Meer

Guter Fisch in Dosen (aber auch im Glas) ist gefragt wie nie! Und das ist gut so. Denn die gestiegene Nachfrage nach gutem Dosenfisch bewahrt eine traditionsreiche, meist familiengeführte Industrie vor dem Aussterben. Gab es vor Hundert Jahren noch hunderter von Fischkonserven Manufakturen in Frankreich und Portugal sind es heute nur noch ein paar Dutzend. Die haben überlebt, weil sie schon immer auf höchste Qualität gesetzt haben und von ihrem Weg frischen Fisch manuell zu verarbeiten nicht abgewichen sind.

Darum ist unser Fisch in Dosen so gut

So braucht die Sardine rund zwei Tage bis in die Dose. Sie wird von Hand gesäubert und eingesalzen, dann tropft sie über nach Nacht ab, um am nächsten Tag in heißem Öl frittiert zu werden, bevor sie wieder eine Nacht Zeit zum Abtropfen hat, um letztendlich ebenfalls von Hand in die Dose eingelegt zu werden. Jede Menge Sorgfalt, fachliches Können und ausreichend Zeit wird den Fischkonserven gewidmet, denn Dosen Fisch ist nicht gleich Dosen Fisch - auf die Qualität kommt es an.

Fisch Vielfalt in Dose und Glas

Üblicherweise schwimmt Fisch in Dosen in Öl, in Oliven-, Erdnuss- oder Sonnenblumenöl, aber es gibt den Dosenfisch auch in „Brine“, also im eigenen Saft, oder in Weißwein, Tomaten- oder Escabeche Sauce. Neben Sardinen in Dosen führen wir auch Thunfisch, Makrele oder Oktopus in Dosen, aber auch Sprotten, Miesmuscheln und Herzmuscheln, sowie feine Fischcremes. Auf jeden Fall sind unsere Fischdosen ein Genuss und äußerst praktisch, wenn es mal schnell gehen muss. Wenn Du ein bisschen Zeit hast, kannst Du den Fisch in Dosen auch reifen lassen, so entwickelt er, wie gereifter Wein, ein ganz besonderes Aroma.

Nachhaltiger Genuss

Zudem ist Fisch in Dosen nachhaltig, denn der Fisch wird saisonal gefangen, wenn er verfügbar ist und am besten schmeckt. In der Dose konserviert braucht er weder tiefgekühlt noch gekühlt zu werden. Fisch in Dosen lässt sich gut stapeln und leicht in Kartons verschicken.

Eine große Auswahl an guten Fischdosen bester Hersteller kannst Du in unserem Gourmet Shop online bestellen.

Filter schließen
 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
von bis
1 von 2
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Olasagasti | Thunfisch in Olivenöl
Olasagasti | Thunfisch in Olivenöl | 120g
Olasagasti Thunfisch in Olivenöl, das ist bester Bonito del Norte, mit hellem Fleisch und in großen Stücken, aus dem Baskenland
Inhalt 0.12 kg (49,58 € * / 1 kg)
5,95 € *
Ortiz | Bonito del Norte | weißer Thunfisch
Ortiz | Bonito del Norte in Olivenöl | 112g
Der Ortiz Bonito del Norte, Thunfisch in Olivenöl, ist besonders aromatisch im Geschmack und von sehr zarter Textur.
6,20 € *
Calvi | Gelbflossen Thunfisch in Olivenöl
Calvi | Thunfisch in Olivenöl
Der in hochwertigem, ligurischem Olivenöl von Calvi eingelegte Gelbflossen Thunfisch ist eine wahre Delikatesse.
Inhalt 0.14 kg (82,14 € * / 1 kg)
11,50 € *
Pollastrini | Jahrgangssardinen 2019
Pollastrini | Jahrgangssardinen 2019
Den Pollastrini Jahrgangssardinen 2019 hat die Familie Sepe Zeit zum Reifen gelassen, damit Du sie genießen kannst.
Inhalt 0.07 kg (96,43 € * / 1 kg)
6,75 € *
Callipo | Gelbflossen Thunfisch in Olivenöl | 160g
Callipo | Gelbflossen Thunfisch in Olivenöl | 160g
Der Callipo Gelbflossen Thunfisch in Olivenöl ist ein Yellowfin Tonno im Glas - die Alternative zu herkömmlichem Dosen-Thunfisch
Inhalt 0.16 kg (40,63 € * / 1 kg)
6,50 € *
Ortiz | Sardinen in Olivenöl | 100g
Ortiz | Sardinen in Olivenöl | 100g
Die Ortiz Sardinen der Sorte Sardina Pilchardus werden frisch und traditionell hergestellt, einzeln von Hand gereinigt und in nativem Olivenöl frittiert. .
Inhalt 0.1 kg (58,00 € * / 1 kg)
5,80 € *
Les Mouettes d´Arvor | Jahrgangs Sardinen 2020
Les Mouettes d´Arvor | Jahrgangs Sardinen 2020
Die Jahrgangs Sardinen von Les Mouettes d'Arvor sind exquisite im Geschmack, mit festem Fleisch und einzigartigem Aroma.
Inhalt 0.087 kg (74,71 € * / 1 kg)
6,50 € *
Muraglia | Olivenöl | Keramikflasche bunte Sardinen | 500ml
Muraglia | Olivenöl Keramikflasche bunte Sardinen
Das extra native Muraglia Olivenöl in der beliebten Keramikflasche mit bunten Sardinen ist der Hingucker in jeder Küche und auch geschmacklich ein Genuss.
Inhalt 0.5 Liter (79,98 € * / 1 Liter)
39,99 € *
Muraglia | Olivenöl Keramikflasche bunter Tintenfisch | 500ml
Muraglia | Olivenöl Keramikflasche bunter...
Das extra native Muraglia Olivenöl in der beliebten Keramikflasche mit buntem Tintenfisch ist der Hingucker in jeder Küche und auch geschmacklich ein Genuss.
Inhalt 0.5 Liter (79,98 € * / 1 Liter)
39,99 € *
Olasagasti | Thunfisch Sardellen Creme | 110g
Olasagasti | Thunfisch Sardellen Creme | 110g
Olasagasti Thunfisch Sardellen Creme ist ein herzhafter Brotaufstrich oder eeine feine Sauce für Vitello Tonnato.
Inhalt 0.11 kg (54,09 € * / 1 kg)
5,95 € *
Fangst | Brisling No. 1 | Sprotten mit Heidekraut
Fangst | Brisling No. 1 | Sprotten mit Heidekraut
Der leicht geräucherte Fangst Brisling No. 1 wird mit jungen Heidekraut Trieben und Kamille in kaltgepresstem Rapsöl eingelegt.
Inhalt 0.1 kg (49,50 € * / 1 kg)
4,95 € *
Fangst | Brisling No. 4 | getrocknete Sprotten
Fangst | Brisling No. 4 | getrocknete Sprotten
Beim Fangst Brisling No. 4 werden die Sprotten gesalzen und getrocknet bevor sie in kaltgepresstem Rapsöl eingelegt werden.
Inhalt 0.1 kg (49,50 € * / 1 kg)
4,95 € *
1 von 2
Zuletzt angesehen