Cantina Tramin | Gewürztraminer Nussbaumer | 2018

Cantina Tramin | Gewürztraminer Nussbaumer

Der Cantina Tramin Nussbaumer 2018 ist ein Gewürztraminer der Extra Klasse. Jetzt Jahrzehnten jedes Jahr mit 3 Gläsern im Gambero Rosso ausgezeichnet.

Die Gewürztraminer-Traube besitzt rötlich gefärbte Beeren, im Glas zeigt der Wein ein leuchtendes intensives Goldgelb. Er besitzt ein unvergleichliches Duftspektrum und ein nobel-feingliedriges Fruchtaroma. Im Gewürztraminer findet man Noten von Rosen und Nelken, Zimt und Muskatnuss, sowie von tropischen Früchten, immer begleitet von einem Hauch an würzigen Nuance. Im Gaumen wirkt er sehr lang anhaltend.
Farbe: Leuchtend intensives Goldgelb

Alle Trauben für diesen Gewürztraminer Nussbaumer stammen aus der Lage Söll bei Tramin. Die Weinberge verfügen über kalkreiche, lehmige bis schotterlehmige Böden und sind starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ausgesetzt. Die Trauben werden händisch in kleine Behälter geerntet und direkt nach der Anlieferung gerebelt und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt in kleinen Stahltanks unter kontrollierter Temperatur (21°C). Der anschließende Ausbau, ebenfalls in kleinen Stahlbehältern, erfolgt ohne biologischem Säureabbau.

Der Wein begleitet wunderbar gereiften Weichkäse sowie Antipasti von würzigen Fischspeisen. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten sowie zu asiatischen und würzigen Fleischgerichten.

"Die einzigen Gewürztraminer welche mit jenen aus dem Elsass mithalten können sind die aus Südtirol, von denen ist Nussbaumer der Beste" Jan D Agata, Decanter, Januar 2015