Blanxart | zuckerfreie Schokolade mit Himbeeren

Blanxart | zuckerfreie Schokolade mit Himbeeren | 100g

Die Blanxart zuckerfreie Schokolade mit Himbeeren ist eine weiße mit Maltit gesüßte Schokolade mit getrockneten aufgestreuten Himbeeren. Die leicht knusprigen, aufgestreuten Himbeeren steuern mit ihrer Säure einen guten Gegenpol für die Süße der weißen Schokolade bei. Schokolade mit 28% Kakaoanteil und absolutem Kultstatus in Spanien: Chocolate bianco con frambuesa.

Schokolade aus Barcelona | von der Bohne weg

Das bereits 1954 gegründete Familienunternehmen legt viel Wert auf ursprüngliche Zutaten. Trotz des eher bescheidenen Rufes spanischer Schokoladen schaffte es die Schokoladenmanukatur Blanxart, sich einen Namen in der Welt der Chocolatiers zu machen.

Blanxart bezieht einen Großteil seiner Bohnen aus der Plantage Domaine Monts de la Lune (Berge des Mondes), welche in der Demokratischen Republik Kongo liegt.

Von Anfang an wurde bei Blanxart direkt "ab Bohne" gearbeitet. Schon immer richtete sich der Focus auf die Auswahl des besten Rohmaterials mit der Absicht, das beste Resultat mit den gefertigten Schokoladen zu erzielen. Zutaten wie Haselnüsse, Mandeln und Erdnüsse werden stets aus regionaler spanischer Landwirtschaft bezogen.